Por todos es sabido que los supermercados han aumentado sus precios de forma exponencial desde hace algunos meses. Esto ha hecho que debamos mantener otros hábitos a la hora de comprar si queremos ahorrar dinero en la cesta de la compra semanal. Por esta razón, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha querido dar a los consumidores algunas claves acerca de cómo evitar gastar más sin necesidad. Siendo una de las principales recomendaciones aprovechar las ofertas de los productos próximos a caducar. Ya que además de beneficiarnos a nosotros mismos, también estaremos ayudando a evitar el desperdicio alimentario.
Para realizar un estudio exhaustivo y ver si realmente esto es una buena opción tanto para la tienda como para el consumidor, la OCU ha realizado una encuesta a las cadenas de supermercados. Las cuáles tenían como objetivo saber qué hacen con los productos que se les van a caducar. Así como qué iniciativas tienen para evitar el desperdicio de alimentos.
Una gran parte de los supermercados afirmaban que colaboran con bancos de alimentos donde donan los productos no perecederos que están próximos a caducar. Sin embargo, los alimentos frescos no se pueden donar. Por lo que hay que seguir otras directices para evitar el desperdicio.
¿Qué hace el súper con los alimentos que van a caducar? ¿Es seguro su consumo?
Una de las formas de evitar el desperdicio que siguen muchos supermercados, es usar Apps de lotes de productos perecederos, como ‘Too good to go‘ Algunas de las que han confirmado este método son Alcampo, Carrefour y Lidl, entre las que han contestado a la OCU. Eso sí, el mecanismo más común con el que se han encontrado desde la organización es bajarlos de precio para venderlos inmediatamente y no tener que tirarlos.
Esto sin duda es una buena oportunidad para ahorrar dinero en la cesta de la compra para el consumidor. Ya que puede comprar más barato y, al mismo tiempo, evitar de una manera activa el derroche de comida.
Ahora bien, llegados a este punto es normal que te preguntes algo: ¿en qué condiciones puede estar el producto perecedero próximo a caducar y cuál es a seguridad que tengo al consumirlo?.
«Es una duda razonable, que hemos despejado mediante un análisis en el laboratorio, buscando las bacterias patógenas más habituales y otras indicadoras generales de higiene. De una muestra de 50 productos elegidos al azar entre ensaladas, platos preparados y carnes rebajados por pronta caducidad», afirman desde la OCU.
«Estos productos pueden consumirse sin problemas», advierte la OCU
Según la información expuesta mediante el estudio de la OCU en los diferentes supermercados, los resultados afirman que en carnes y platos preparados los indicadores generales de higiene son similares en los dos grupos, con independencia de la fecha de caducidad.
Por otro lado, en las ensaladas, algunos productos rebajados sí presentan una carga microbiológica mayor. Pero en estos casos suelen aparecer zonas de podredumbre, que son visibles a través de los envases transparentes, de modo que se puede evitar fácilmente su compra o quitar las hojas que se han puesto feas.
Eso sí, desde la OCU también han querido recomendar dos opciones de mejora para los supermercados en esta materia. Así, aconsejan ndicar claramente que la rebaja se debe a que el producto está a punto de caducar. Y, de la misma forma, cuidar que no haya a la venta ningún producto ya caducado. «En nuestro estudio hemos revisado 3.168 productos y entre ellos había 45 que estaban caducados», denuncia la organización.
