Beber zumo de frutas naturales es una excelente opción para perder peso y depurar el organismo unos días antes de las fiestas de Navidad. Igualmente, tomar este tipo de jugos también es beneficioso después de este tipo de celebraciones.
Uno de los más recomendados por los expertos es el zumo de remolacha. Este tipo jugos favorece una mezcla de bacterias bucales asociada a la salud de los vasos sanguíneos y la función cerebral. Así lo asegura un reciente estudio llevado a cabo por la Universidad de Exeter (Reino Unido).
Este trabajo de investigación se ha realizado en personas de entre 70 y 80 años. Y es que la remolacha es un alimento de origen vegetal que aporta importantes vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para la salud.
Beneficios del jugo de remolacha
La remolacha, al igual que otros alimentos como la lechuga, espinacas o apio son ricos en nitrato orgánico y otras bacterias bucales que participan en la transformación del nitrato en óxido nítrico, que ayuda a regular los vasos sanguíneos y neurotransmisores.
En este sentido, las personas mayores suelen tener una menor producción de óxido nítrico, viéndose reflejado en una peor salud vascular y cognitiva.
En el estudio mencionado anteriormente, donde se evidencia uno de los grandes beneficios del jugo de remolacha, 26 personas mayores sanas participaron en dos periodos de suplementación de diez días. Sobre uno de estos periodos, tomaron jugo de remolacha rico en nitratos, y en otro jugo de placebo sin nitratos, que bebían dos veces al día.
Así, los resultados de la investigación ofrecieron niveles más altos de bacterias relacionados con une mejor salud cognitiva y vasculares, y niveles más bajos de bacterias asociadas a la enfermedad e inflamación.
Además, la presión arterial sistólica se redujo une media de cinco puntos (mmHg) después de beber jugo de remolacha.
Anni Vanhatalo, principal autora de esta investigación, explica que «estamos muy entusiasmados con estos resultados, que tienen importantes implicaciones para un envejecimiento saludable. Nuestros resultados sugieren que la adición de alimentos ricos en nitratos a la dieta, en este caso a través del jugo de remolacha, durante solo diez días puede alterar sustancialmente el microbioma oral (mezcla de bacterias) para mejor».
Beneficios de la remolacha
Como comentábamos anteriormente, el jugo de remolacha, además de ser beneficioso para un envejecimiento más saludable, también es ideal para incorporar en las dietas destinadas a perder peso.
Uno de los grandes beneficios de la remolacha es que ayuda a limpiar y depurar el sistema circulatorio y el hígado. También es rica en nitrato, por lo que contribuye a que el organismo se encuentre sano y funcione de manera adecuada.
Otra de las grandes propiedades de la remolacha es su alto contenido en potasio, un mineral clave para prevenir la retención excesiva de líquidos y para evitar la sensación de pesadez.
Por otra parte, es un alimento de origen vegetal rico en nutrientes como el hierro y la vitamina C, por lo que también ayuda a reducir el riesgo de desarrollar anemia.
Se trata de una hortaliza de color rojizo muy digestiva, por lo que ayuda a perder peso. Igualmente, evita el riesgo de aumentar los niveles de colesterol por encima de valores considerados saludables.