El 11 de abril se celebra el Día Mundial del Parkinson, una enfermedad neurodegenerativa que se encuentra dentro de los denominados como trastornos del movimiento. Según la especialista en Neurología, Belén Sánchez, la prevalencia poblacional se estima alrededor del 0,6% en mayores de 60 años y llega hasta el 3% a partir de los 80 años de edad.
«Cada año se diagnostican 100.000 casos en España, y a pesar de que la mayoría son personas mayores, un 15% son menores de 50 años», explica la doctora. Es por esto por lo que se le da una gran importancia a la prevención de la enfermedad en cualquier edad.
La doctora Sánchez recomienda llevar unos hábitos de vida saludables, basados en la dieta mediterránea, y el ejercicio físico para prevenir la enfermedad del Parkinson. Además, también es importante evitar tóxicos como, por ejemplo, los pesticidas, los metales pesados y los compuestos químicos que puedan estar asociados con la neurodegeneración.
Alimentos para prevenir la enfermedad de Parkinson
En cuanto a la alimentación, la especialista recomienza reforzar el consumo de algunos alimentos y restringir la ingesta de otros que puedan resultar perjudiciales. Entre los alimentos que sí aconsejan encontramos los siguientes:
- Cereales integrales: Uno de los síntomas más habituales de la enfermedad de Parkinson es, precisamente, el estreñimiento. Así que añadir cereales integrales puede ser una buena opción. Además, al ser alimentos de absorción lenta, nos mantendrá saciados durante más tiempo.
- Café: A pesar de que el café se considera un estimulante, según una investigación realizada por la Universidad de Rutgers, en Estados Unidos, existe un compuesto en el café que se podría combinar con la cafeína y que ayudaría a combatir el Parkinson.
- Plátano: Al ser un alimento rico en triptófano, un aminoácido esencial que el cuerpo no puede producir, se recomienda su ingesta para ayudar a combatir tanto el Parkinson como otras enfermedades.
¿Qué alimentos tengo que evitar para combatir el Parkinson?
Según recomiendan los expertos, las personas que tienen Parkinson deben evitar tomar alimentos ricos en proteínas ya que pueden inferir en la absorción de la medicación. Asimismo, hay que tener en cuenta que con el tiempo, una de las consecuencias de la enfermedad es el tener problemas para tragar. Llegados este momento, se deben evitar la mezcla de diferentes sustancias, de alimentos demasiado espesos o fibrosos o de aquellos que se puedan quedar pegados al paladar.
Según Parkinson y Salud, estos alimentos también estaría prohibidos en personas que tienen Parkinson:
- Carnes ricas en grasas.
- Carnes curadas o ahumadas.
- Charcutería.
- Pescados adobados.
- Vísceras.
- Escabeches.
- Frutas escarchadas y confitadas.
- Bebidas alcoholicas.
- Aceite de coco.
- Manteca de cacao.
- Dulces de repostería rellenos.
- Comidas rápidas.
- Tocino.
- Sebos.
- Soluciones azucaradas.
Y estos los que estarían limitados a usos ocasionales:
- Mayonesa.
- Nata.
- Gelatinas.
- Salsas comerciales.
- Bollería suave.
- Bebidas refrescantes.
El resto de alimentos se podrían consumir con total normalidad pero, eso sí, en el caso del café, por ejemplo, el máximo recomendado es de 400 mg al día, tanto en personas con Parkinson como en el resto.
