En el corazón de la Región de Murcia y a unos 75 kilómetros de la capital de la provincia, se esconde un pueblo que es famoso por su arroz. Un tesoro gastronómico que pone a Murcia en el mapa con uno de los tres mejores arroces del país. Un reconocimiento que este pueblo de Murcia comparte con otros dos como el de Valencia y el del Delta del Ebro, quienes ambos tres tienen Denominación de Origen Protegida (DOP). ¿De qué pueblo hablamos?
El arroz bomba de Calasparra
Calasparra es un lugar mágico para el arroz. Este pueblo del interior de la Región de Murcia tiene un producto único que compite con los mejores arroces como por ejemplo el de Valencia, famoso en España y en el mundo entero. El arroz bomba de Calasparra se cultiva en un entorno privilegiado entre montañas y aguas cristalinas en el interior de Murcia.
¿Cuál es el secreto del arroz de Calasparra?
Su cultivo de forma tradicional es su mayor secreto, así como la zona en la que se ubica Calasparra. Las aguas puras del río Segura y sus afluentes, que descienden de la Sierra del Noroeste, nutren los arrozales de Calasparra en un sistema de terrazas que respeta el medioambiente. Este método, combinado con un clima ideal y suelos fértiles, da como resultado un grano que absorbe sabores como ningún otro, perfecto para paellas, arroces caldosos y recetas típicas de la gastronomía murciana.
Fiesta del arroz en septiembre
El pueblo de Calasparra celebra cada septiembre su ‘Fiesta del Arroz’. Un reclamo para los amantes del arroz y la gastronomía que desean conocer más de cerca el producto típico de la zona. En los restaurantes del pueblo es muy típico pedir el clásico arroz con conejo y caracoles o arroces más innovadores. Es muy común que los fines de semana, la localidad se llene de turistas y visitantes que quieren probar su exquisito arroz o llevarse un paquete para casa.
Calasparra se encuentra a 1 hora en coche de la capital murciana y es un plan diferente por su encanto rural y su increíble gastronomía. ¿Próxima excursión?
