El sándwich helado es todos los años uno de los protagonistas del verano. Esta revolucionaria forma de hacer helados tenía como idea colocar una base de nata colocada entre dos galletas. Con el paso del tiempo, se le han ido añadiendo diferentes recetas, en las que ahora destaca el sándwich helado de frutas del bosque y leche condensada, una receta que está causando sensación este verano.
Por lo general, estos helados suelen ser rectangulares, pero en esta ocasión se pueden hacer con la forma que se prefiera, pues vamos a ser nosotros los que vamos a hacer nuestro helado al gusto.
Este sándwich helado de frutas del bosque y leche condensada es ideal para los más pequeños de la casa, siendo un postre fácil de preparar, sencillo y muy nutritivo.
Receta para hacer sándwich helado de frutas del bosque y leche condensada
Para preparar esta deliciosa receta debemos en primer lugar triturar las fresas, las frambuesas y las moras con el azúcar y el zumo de limón hasta que quede una mezcla homogénea. Luego, mezcla la nata y la leche condensada y bate con varillas hasta tener una mezcla cremosa.
Forra un molde de 20×20 centímetros con papel de aluminio o film. Coloca las galletas en el fondo y con el dibujo hacia abajo. Así, vierte la mezcla sobre el molde y cubre con el resto de galletas, con el dibujo hacia arriba. Para terminar, congela un mínimo de cinco horas, o toda la noche.
Ten en cuenta que tus galletas se congelarán también, por lo que no debes de remojarla en leche ni en ningún tipo de líquido. Es más, el propio líquido del helado hará que se suavicen, y quedarán perfectas, como los sándwiches helados que tanto comemos durante el verano.
Ingredientes para el sándwich helado de frutas del bosque y leche condensada
Estos son los ingredientes para hacer desde casa el helado del verano:
- 100 gramos de fresas
- 100 gramos de frambuesas
- 100 gramos de moras
- 1 lata de leche condensada
- 400 ml de nata para montar, muy fría
- 100 gramos de galletas de chocolate rectangulares (o las necesarias)
- 20 ml de zumo de limón
- 1 cucharada de azúcar
Otras recetas de las frutas del bosque para verano
Los frutas del bosque son una de las frutas preferidas una vez llega el verano. Estas frutas, unidas con el chocolate blanco, conforman una mezcla exquisita y que debería de ser un habitual en nuestros postres caseros.
Para preparar este postre vamos a hacer el chocolate blanco nosotros mismos desde cero. A veces puede resultar difícil a la hora de fundir la manteca con el cacao, pero se remedia fundiendo el chocolate y batiéndolo mientras. Así, vamos a explicar los pasos a seguir para preparar el mejor postre de chocolate blanco con frutas del bosque:
- Compra chocolate blanco y pártelo en trozos.
- Mézclalo con leche y vainilla y ponlo a calentar a fuego medio.
- Bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y estén cremosas.
- Añadir la maicena y seguir batiendo hasta integrarla con las yemas.
- Agrega poco a poco la leche caliente a la mezcla de yemas.
- Ponlo a fuego lento hasta que espese, sin dejar de remover para que no se pegue.
- Cuando espese, retira el fuego y agrega el chocolate blanco.
- Mueve la mezcla para que el chocolate blanco se funda.
- En otro cazo, ve calentando la nata a fuego suave. Cuando espese, agregar la mezcla de chocolate y yemas.
- Cocínalo durante 10 minutos, removiéndolo constantemente para no quemarlo.
- Por último, lava las frutas y repártelas en copas, luego báñalas con la mezcla de chocolate caliente y pon más frutas por encima.
Ingredientes para el postre de frutas del bosque y chocolate blanco
- 250 ml de leche
- 2 yemas de huevo grandes
- 80 gramos de azúcar
- 50 gramos de maicena
- 100 gramos de chocolate blanco
- 250 ml de nata
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 gramos de frutas del bosque (arándanos, frambuesas, fresas, etc.)
