Convivir con una enfermedad como la diabetes no es nada sencillo, no solo para la persona en cuestión, si no también para su entorno. Así, también es importante acudir a superalimentos que ayuden a reducir los niveles de glucosa.
Y es que la alimentación es un aspecto fundamental para controlar los niveles de glucosa. Por ello, las personas con diabetes deben seguir una alimentación baja en carbohidratos e índice glucémico, ya que son dos elementos perjudiciales.
En este sentido, un estudio ha comprobado como las semillas de chía son un superalimento que ayuda a reducir los niveles de glucosa de forma considerable. Además, son beneficiosas para la digestión y aportan energía al organismo.
Estas evidencias se basan principalmente en un estudio científico, que determinó que las semillas de chía ayudaban a reducir en un 39% los niveles de glucosa en sangre.
Semillas de chía, un superalimento para la diabetes
Las semillas de chía, además de ser un superalimento para las personas con diabetes, se trata de un alimento que aporta importantes beneficios a la salud. Esto es algo que se debe en gran parte a su alto valor nutricional.
Este superalimento es rico en fibra, antioxidantes, aporta grasas saludables, proteínas, vitaminas del grupo B, calcio, hierro y fibra, En cuanto a su contenido en proteínas, destaca por poseer prácticamente todos los aminoácidos esenciales, a pesar de ser un alimento de origen vegetal.
Así, estos son algunos de los casos en los que resulta adecuado tomar semillas de chía:
- Diabetes.
- Durante la etapa de crecimiento.
- En el embarazo.
- Personas celíacas.
- Cáncer.
- Afecciones Cardiovasculares.
- Obesidad.
- Estreñimiento.
- Personas vegetarianas.
- Procesos inflamatorios.
Por otra parte, los trabajos de investigación realizados por el doctor Vladimir Buscal, de ‘Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre at St Michael´s Hospital de Toronto’, determinan que el consumo regular de semillas de chía en pacientes con diabetes tipo 2 ayuda a regular la coagulación de la sangre y las inflamaciones.
Consenso alimenticio sobre la diabetes
Médicos internistas presentarán próximamente en el marco del 42º Congreso Nacional de la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI) una actualización del tratamiento dietético de la prediabetes y la diabetes mellitus tipo 2. Como hemos podido comprobar las semillas de chía constituyen un superalimento en este aspecto.
Así, la doctora Juana Carretero, vicepresidenta del SEMI y miembro del Grupo de Trabajo de Diabetes, Obesidad y Nutrición de la SEMI, explica que «la base de este beneficio, aparte de la composición de la dieta, está en el mantenimiento de un peso saludable en caso de normopeso o en promover la perdida ponderal en caso de sobrepeso/obesidad».
Seguidamente, añade que «pérdidas en torno a 5-10 por ciento del peso basal asocian mejoría en el control glucémico o cifras de presión arterial. Con pérdidas de peso superiores al 15 por ciento de peso basal podemos incluso hablar de remisión de la diabetes tipo 2».
Por su parte, el doctor Vicente Pascual, médico de familia del Centro de Salud Palleter de Castellón, expone que «además, se debe mejorar la calidad nutricional de su alimentación, sustituyendo los alimentos con mayor efecto diabetogénico y aterogénico, por otros de efecto más saludable. Se recomienda consumir legumbres, cereales integrales, frutos secos, verduras y frutas (alimentos de mayor riqueza en hidratos de carbono (HC) complejos y fibra dietética); reducir la ingesta de sal; y evitar el consumo de productos con azúcar añadido u otros alimentos refinados o procesados».
