La merluza es un tipo de pescado blanco o magro que cuenta con unas grandes propiedades para la salud. Debido a su alto valor nutricional, es considerado un superalimento que es apropiado consumir de forma regular.
En este sentido, la merluza es uno de los pescados más saludables que podemos consumir, ya que es bajo en grasas y apenas aporta calorías. Por este motivo, es un alimento ideal para incorporar en dietas destinadas a perder peso.
Así, la merluza es un superalimento genial para ejercer como protagonista durante la comida de Navidad o la cena de Nochebuena. En unas fiestas marcadas habitualmente por los excesos, el consumo de este pescado aporta un punto saludable al organismo.
Cuatro motivos para ser un superalimento
Una de las recetas más habituales en las comidas de Navidad es la merluza en salsa verde. Se trata de un pescado saludable que gracias al acompañamiento de otros ingredientes proporciona un sabor agradable al paladar.
Al ser una ocasión especial, la merluza con salsa verde se puede acompañar con una guarnición de patatas y cebollas. Para ser más saludable, siempre es recomendable que las patatas se cocinen al horno y evitar la fritura.
Con todo ello, exponemos cuatro motivos por lo que es recomendable tomar un superalimento como la merluza en Navidad:
- Aporta importantes vitaminas del grupo B.
- Rica en minerales esenciales para el organismo.
- Fuente de ácidos grasos omega 3.
- Ayuda a perder peso.
Por todo ello, la merluza supone un alimento idóneo para protagonizar la comida de Navidad. En el mundo marino, otro superalimento por su alto valor nutricional es el salmón.
Propiedades de la merluza
Una de las grandes características de la merluza es su alto contenido en vitaminas del grupo B. Por cada 100 gramos de alimento obtenemos las siguientes proporciones en el organismo:
- B1: 8%
- B12: 44%
- Vitamina B2: 6%
- B3: 53%
- B6: 11%
- Vitamina B9: 6%
Además, la merluza es un pescado que aporta buenas dosis de minerales esenciales para el organismo, como el hierro, potasio, calcio, yodo, magnesio o fósforo.
Uno de los puntos fuertes de este superalimento es su alto contenido en ácidos grasos omega 3. Este nutriente es fundamental para la salud cognitiva, además de reducir los niveles de presión arterial. Por ello, es recomendable consumir este tipo de pescados de forma regular.
Pero además, la merluza es un superalimento ideal para incorporar en las dietas destinadas a perder peso. Estudios científicos han podido comprobar como el consumo de este pescado ayuda a reducir la presión arterial y disminuir el perímetro graso de la cintura.
Además, por sus propiedades, es un alimento indicado para aquellas personas con colesterol alto y que buscan alcanzar unos niveles saludables. En concreto, por cada 100 gramos de alimento, la merluza aporta unas 72 calorías.
Pero además de todos estos beneficios para el organismo, es importante resaltar que la merluza es un pescado un sabor y una textura agradable. Es por ello que cuenta con un importante papel en la alta gastronomía española, incluso en restaurantes reconocidos con estrellas michelín.
