Un nuevo estudio ha señalado que el vino es un aliado para la salud cognitiva de personas mayores. Y es que tras una investigación, se ha determinado que el consumo moderado de vino está relacionado con un efecto protector para la salud cognitiva
El estudio fue publicado en mayo de 2022. Recibe el nombre de «Asociación entre el consumo de vino y el deterioro cognitivo en personas mayores: una revisión sistemática y metanálisis de estudios longitudinales». Dicho trabajo ha sido recogido en la revista científica Frontiers In Nutrition, ha sido realizado por las investigadoras de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) María Isabel Lucerón Lucas-Torres y Celia Álvarez Bueno
La investigación observa una relación inversa entre el consumo moderado de vino y el riesgo de deterioro cognitivo en personas mayores de 65 años. Y es que, según destacan, la manera en la que se consume es la clave para definir el impacto sobre la salud. Es decir, la cantidad, la clase de bebida, el patrón de consumo o el contexto.
Para realizar esta revisión sistemática y metaanálisis las autoras buscaron estudios científicos longitudinales publicados sobre consumo de vino y deterioro cognitivo en personas mayores de 65 años hasta mayo de 2021. En total sumaron 46.472 participantes, siendo el 60% mujeres. Se observó que un consumo moderado de vino se asociaba con un riesgo 41% menor de deterioro cognitivo. Este sería:
- Hombres: ≤30 gramos/día de alcohol
- Mujeres: ≤20 gramos/día de alcohol
El consumo de vino y un menor riesgo de deterioro cognitivo
La investigadora, Celia Álvarez Bueno, del Centro de Estudios sociosanitarios (CESS) adscrito a la UCLM, explica que «el consumo moderado de vino dentro de una dieta equilibrada y saludable se ha asociado a un menor riesgo de deterioro cognitivo. Esto puede deberse a que algunos de los componentes presentes en el vino, como el resveratrol, los ácidos fenólicos y los flavonoides, podrían tener un efecto neuro protector y antioxidante, lo que a su vez podría tener repercusión en la incidencia de patologías como la enfermedad de Alzheimer».
Además, señala que «nuestra revisión sistemática y metaanálisis muestra un posible efecto protector entre el consumo de vino y el desarrollo de deterioro cognitivo. Nuestros resultados también apoyan las directrices internacionales que sugieren un consumo de vino de bajo a moderado como el nivel más aceptable».
Finalmente, esta investigación coincide con los subanálisis de otros estudios similares que evaluaban la relación entre consumo moderado de alcohol y deterioro cognitivo y con otras investigaciones que demuestran las propiedades antioxidantes y antinflamatorias de los polifenoles que se encuentran en diversos alimentos de origen vegetal. Dentro de ellos encontramos la uva.
De hecho, numerosos estudios científicos demuestran que, si se siguen las pautas apropiadas de consumo moderado, y no se rebasan, el vino puede formar parte de un estilo de vida saludable. Asimismo, su consumo tiene contrastados beneficios en la salud, siempre hablando de adultos sanos. Puede ser perjudicial si se consume de forma abusiva tal y como pasa con otros muchos alimentos. Por ello, es muy importante distinguir entre el consumo moderado y el consumo abusivo. Cualquier estudio sobre el vino y la salud no reemplaza el consejo médico de un profesional. Pero la realidad es que con moderación, el vino podría ser un aliado de la salud cognitiva en personas mayores