Uno de los alimentos más desconocidos por muchas personas en la gastronomía actual es el palmito, que se obtiene directamente del interior de la palmera. Así, por su valor nutricional, es considerado como un superalimento para la salud.
En este sentido, una de las principales virtudes nutricionales del palmito es que apenas cuenta con 30 calorías por cada 100 gramos de alimento. Por ello, es un superalimento ideal para la pérdida de peso rápida y para incluir en las dietas alimenticias destinadas a adelgazar o mantener la línea.
Además, el palmito destaca por la presencia de importantes vitaminas y minerales esenciales para la salud y el correcto funcionamiento del organismo.
Propiedades del palmito
Uno de los elementos nutritivos que resalta en la composición del palmito es el potasio, un mineral que aporta energía al organismo. Además, también es rico en vitamina C, un nutriente que ayuda a la mejor absorción del hierro; además de ser beneficioso para la piel y el sistema inmune.
Por todo ello, el palmito constituye un alimento con grandes efectos favorables para la salud. Si bien, para que los beneficios de este superalimento puedan notarse en el organismo, es necesario acompañar de una dieta saludable y equilibrada.
Además, también es importante seguir hábitos saludables de forma regular, como la realización de ejercicio físico o evitar el tabaquismo y el consumo de alcohol.
No hay que olvidar que otro de los grandes beneficios del palmito es su versatilidad para ser utilizado como ingrediente en diferentes elaboraciones culinarias.
Beneficios como superalimento
Gracias a las propiedades que el palmito contiene en su composición, se trata de un superalimento que genera grandes beneficios en la salud del organismo. En este sentido, los expertos en nutrición destacan hasta 10 efectos positivos del consumo regular de este alimento:
- Fortalece la acción del sistema inmune: Su contenido en vitamina C ayuda a potenciar la acción del sistema inmune ante virus, bacterias e infecciones.
- Ayuda a dormir mejor: El palmito es un superalimento que contiene vitamina B6, un nutriente que mejora los estados de ánimo y contribuye a un mejor estado de salud neurológico.
- Mejor cicatrización de heridas: El zinc y la vitamina C son dos elementos nutritivos que ofrecen beneficios para una mejor curación de las heridas de la piel.
- Potencia el rendimiento deportivo: El potasio es uno de los nutrientes con más beneficios para mejorar el rendimiento deportivo. Además, también contribuye a una mejor recuperación después de la actividad física.
- Estimula la correcta acción del sistema digestivo: Este superalimento también es rico en fibras dietéticas, un nutriente clave en la salud del sistema digestivo.
- Ayuda a controlar el peso: El palmito tiene un bajo contenido calórico y además se utiliza de forma regular como ingrediente para las ensaladas. Además, la presencia de fibras dietéticas también contribuyen a un mejor proceso de digestión.
- Beneficioso para la diabetes: Al ser un superalimento rico en fibras y con bajo aporte calórico, está indicado para las personas con diabetes.
- Bueno para la fertilidad: Este alimento es fuente de ácido fólico, siendo beneficioso para el desarrollo fetal.
- Protege la salud del corazón: El potasio también es un mineral fundamental para la salud del corazón, y la proporción presente en el palmito ayuda a controlar la presión arterial.
- Potencia la salud muscular: El zinc presente en los palmitos es beneficioso para el metabolismo de las proteínas en el organismo.
Por todo ello, aunque se trata de un alimento especialmente desconocido, el palmito constituye un superalimento con importantes beneficios para la salud.