La gastronomía española sigue erigiéndose como una de las mejores del mundo, es una realidad. Ahora, hasta seis restaurantes españoles han conseguido colocarse entre los cincuenta mejores restaurantes del mundo, según la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants‘, que se ha dado a conocer este lunes 18 de julio.
En los últimos 30 años, la gastronomía y la cocina española ha experimentado un crecimiento imparable, y sigue haciéndolo. Un claro ejemplo de ello es que España cuenta con más de 200 restaurantes galardonados con Estrella Michelín o Sol Repsol.
Además, en España también podemos presumir de tener a algunos de los mejores chefs del mundo, como Ferran Adriá, Jordi Cruz, Ángel León, Quique Dacosta, Joan Roca, Eneko Atxa, Martín Berasategui, Jordi Roca, Juan Mari Arzak o Carme Ruscalleda, entre otros muchos.
No hay que olvidar a Dabiz Muñoz, que fue galardonado como mejor cocinero del mundo en 2021, en la quinta edición de los premios ‘The Best Chef Awards‘.
Los seis mejores restaurantes de España
Este lunes 18 de julio, se ha dado a conocer en una ceremonia celebrada en la lonja ‘Old Billingsgate‘ de Londres, la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants‘. Un total de seis restaurantes españoles se encuentran en esta prestigiosa lista de mejores restaurantes del mundo, que encabeza el restaurante danés ‘Geranium’, del chef Rasmus Kofoed.
En este evento se reúnen cada año los mejores chefs, gastrónomos y restaurantes del mundo. Así, el restaurante ‘Disfrutar’, situado en Barcelona, se sitúa en el tercer puesto de esta prestigiosa lista de mejores restaurantes del mundo. Dicho restaurante está liderado por Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.
El siguiente restaurante español en esta lista es ‘DiverXo’, del cocinero madrileño Dabiz Muñoz, y que se sitúa en cuarto lugar. Es decir, dos restaurantes españoles se encuentran en el top 5 del mundo, según la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants‘.
Además, en el sexto lugar se ha colocado el Asador Etxebarri (Vizcaya), del chef Bittor Arginzoniz. En la posición 16ª se sitúa el restaurante ‘Elkano’ de Guetaria (Guipúzcoa); en la 21º el ‘Mugaritz’ de Errenteria (Guipúzcoa); y en la 42º, Quique Dacosta con su restaurante Dénia (Alicante).
España, potencia gastronómica
España se ha constituido en los últimos años como una potencia gastronómica. Tanto es así, que chefs de todo el mundo visitan el país para conocer los mejores restaurantes y las técnicas de cocina de los chefs españoles.
Además, prueba de ello es que España y Estados Unidos encabezaron en 2021 la lista de los países con más restaurantes en la ‘The World’s 50 Best Restaurants‘, con seis establecimientos galardonados en cada país.
Sin embargo, la prueba más irrefutable se encuentra en cada restaurante de España, y especialmente en los galardonados en esta prestigiosa lista. Basta con probar algunos de los platos que se elaboran en estas cocinas para comprobar que España se encuentra en la élite mundial de la gastronomía.
Finalmente, es necesario aclarar que la publicación oficial de la ‘The World’s 50 Best Restaurants‘ ha tenido lugar el mismo día que la final de la décima edición de ‘MasterChef España’, un programa de televisión que también ha contribuido en el crecimiento de la gastronomía en el país. La vencedora de esta edición ha sido la gaditana María Lo.
