La espirulina es una alga marina conformada por cianobacterias y que pertenece al selecto grupo de la Arthrospira. Asimismo, se une comúnmente a las dietas para perder peso.
Podemos decir además, que el alga es toda una sensación en el mundo fitness; gracias a que se usa como proteína.
Sus beneficios son muchos y ya hemos hablado de ellos, porque hay que estar claros que en torno al alga, cada día se descubren cosas nuevas.
Además, todo aquello que nos regala la naturaleza merece atención y difusión.
Claramente, el alga no está libre de contraindicaciones, pero no te preocupes que son condiciones especiales y también su prohibición dependerá del abuso en el consumo de la Arthrospira.
Previamente dijimos que está presente en los batidos proteicos, pero si hay un mercado en el que siempre tiene clientes la espirulina es en las dietas vegetarianas y veganas.
En ambos casos los sustitutos alimenticios de todo lo que provenga de los animales es fundamental y hoy te hablaremos de la presencia de la espirulina en este estilo de vida.
Beneficios en la dieta vegana o vegetariana
Proteínas
La espirulina llegó para salvar el bajo aporte proteico de las dietas vegetarianas y veganas.
Al ser un elemento de origen vegetal, su aporte no necesariamente será potente, pues las proteínas de este tipo tardan mucho en ser absorbidas.
Asimismo, su porcentaje es muy bajo y no siempre cubre los requerimientos nutricionales.
No obstante, pese a que carece de ciertos aminoácidos esenciales, resulta útil para complementar la alimentación.
La espirulina y los antioxidantes
Los antioxidantes son esenciales para prevenir el envejecimiento prematuro, así como la oxidación de radicales libres, los cuales son responsables de la degeneración cognitiva.
De igual forma, se relaciona con la prevención de enfermedades como el alzheimer, la demencia senil y la muerte de neuronas.
Respecto a la espirulina, esta aporta una compleja cantidad de antioxidantes, incluyendo la vitamina C.
Generalmente las cápsulas del alga son las destinadas a tal necesidad; aunque también se encuentran en los batidos proteicos.
Aporta vitaminas del grupo B
No hay nada que no pueda dotar este producto al cuerpo, y más cuando se trata de las vitaminas del grupo B.
Estas son importantes para el funcionamiento del organismo, puesto que son vistas como “el combustible de una gran maquinaria”.
La espirulina también forma parte de la dieta vegana o vegetariana por los motivos ya expuestos; dado que este estilo nutricional carece de el grupo B.
Cuidado con la B12
En el anterior ítem hablábamos un poco de cómo la espirulina dotaba a veganos y vegetarianos de todo tipo de nutrientes.
Igualmente citamos que contiene un potente grupo de vitaminas B, y por supuesto esto incluye a la vitamina B12.
Esta última es aportada íntegramente por las proteínas, pero sorprendentemente la espirulina también contiene este compuesto.
No obstante, la vitamina B12 del alga no es asimilable por el cuerpo humano y por consiguiente no resulta útil para los veganos y vegetarianos.
Los suplementos y bebidas nutricionales son las que resultan óptimas para quienes no comen carne animal en este caso.
Más nutrientes
La espirulina también es fuente de calorías, minerales como el hierro, calcio, magnesio y manganeso.
Adicionalmente nutre con potasio, fósforo y sodio.
¿Es conveniente la espirulina para la dieta vegetariana?
Cualquier suplemento o producto que desee incorporar a su dieta debe tener la aceptación de su nutricionista de confianza.
Asimismo, es buena idea fijarse en su estado de salud actual, es decir, realizarse exámenes de sangre periódicos.
Ahora bien, estudios señalan que la espirulina en la mayoría de los casos no es mala para la salud y que casi nunca provoca efectos secundarios.
No está demás recordar que el alga está contraindicada para mujeres embarazadas o que estén dando pecho.
Tampoco se recomienda su uso en pacientes con enfermedades autoinmunes ni que padezcan afecciones hepáticas.
