El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Es por ello que alrededor de esta bebida surgen miles de preguntas. Cuáles son sus propiedades, qué hora es la más adecuada para notar su efecto energizante o cómo es la mejor forma de tomarlo. Todas ellas son preguntas frecuentes que cualquier amante de esta bebida proveniente de granos tostados y molidos puede hacerse en algún momento. En este artículo vamos a hablar sobre cómo afecta a las propiedades del café añadirle leche.
Y es que no hay bebida más práctica que el café, que incluso cuenta con establecimientos repartidos por todo el mundo donde se dedican exclusivamente a ofrecer todo tipo de ellos. Para cada persona existe un café concreto, y como para gustos colores cualquiera de ellos es necesario para la vida de alguien.
Dos de los más consumidos del planeta es el café solo y el café con leche, aunque este último puede tener muchas variantes. Manchado, cortado, almendrado o solo, cualquiera de ellos es vital para cualquier establecimiento donde se ofrezcan buenos cafés. Pero, ¿sabes si añadir leche a tu café puede ser beneficioso para la salud?, ¿crees que el café pierde sus propiedades al mezclarlo con leche?.
La ciencia tiene la respuesta a esto, y nosotros vamos a intentar explicarte lo que se produce al añadir leche al café para que ocurra una variación importante a tener en cuenta en las propiedades de este.
La leche hace que el café pierda sus propiedades antioxidantes
Que la leche haga que el café pierda sus propiedades antioxidantes no es cuestión de azar, sino que hay un proceso que corrobora este hecho. Y es que un pequeño chorrito de leche en el café puede hacer que este pierda todos sus beneficios antioxidantes. Pero, ¿por qué ocurre esto?.
La leche, según un estudio llevado a cabo por el doctor Michel Greger y publicado en su web ‘Nutrition Facts’, contiene las proteínas que contienen los lácteos y que actúan como bloqueadores de los efectos antioxidantes que tiene el café en nuestro organismo.
El estudio lo llevó a cabo añadiendo un poco de leche al café en un tubo de ensayo. Los resultados que obtuvo fueron muy esclarecedores, ya que comprobó que la actividad antioxidante disminuyó a la mitad. De hecho, incluso llegó a disminuir en un 95% al añadir mucha leche.
Además, afirmó que puede que una de las proteínas de la leche, la caseína, sea la culpable de que esto ocurra al entrar en contacto con el café. Y es que podría ser la que ‘capture’ todos los fitonutrientes de esta bebida tan consumida en todo el mundo.
Los posos del café pueden reutilizarse y sacarles el máximo provecho
Uno de los usos más efectivos que podemos darle a los posos del café que quedan en la cafetera, es colocándolo en un botecito dentro de un armario. De esta manera, conseguirás eliminar todos los malos olores que muchas veces se quedan impregnados dentro de nuestros compartimentos para guardar comida o cualquier otra cosa. Además, esto también puede hacerse para acabar con los malos olores de los electrodomésticos.
Por otro lado, otro de los usos que podemos darle a los restos del café está relacionado con la vida de nuestras plantas. Y es que muchas personas han visto como darle una segunda vida a los posos del café utilizándolo como abono para las plantas de casa. Solo tienes que esperar a que estos estén completamente secos y mezclarlos con la tierra de la planta.
Además, los posos del café también pueden ser muy útiles como repelente anti mosquitos, para reparar arañazos de muebles, para exfoliar tu piel o para abrillantar el mobiliario de tu casa y otras zonas de la cocina.
