Los aminoácidos son unos elementos fundamentales en nuestra vida. Se trata de compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. Pues bien, ahora un estudio ha señalado que, en personas mayores, altos niveles de glutamina y aminoácidos esenciales en sangre pueden estar relacionados con desarrollar una discapacidad.
Así lo recoge las investigaciones del Departamento de Medicina Preventiva, Salud Pública y Microbiología de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM). Dicho estudio ha sido publicado en la revista ‘Gerontology’. En él, se recoge que las personas mayores que tienen altos niveles de glutamina y aminoácidos esenciales en sangre pueden estar relacionados con un deterioro de la función física y dificultades para la movilidad y el desplazamiento.
«Mantener un cierto control de estos niveles de aminoácidos, y seguir un patrón de dieta saludable en los casos en que se detecten valores elevados, puede resultar crucial para identificar a pacientes que comienzan a desarrollar discapacidad en la función física», han dicho los autores.
El estudio se realizó con información de 128 personas mayores de 65 años. Todos los sujetos eran pertenecientes a la cohorte ‘ENRICA-Seniors’. La investigación se centró a través de un diseño de estudio de casos y controles (con 43 casos incidentes y 85 controles).
«Se evaluaron los niveles de aminoácidos en sangre y otras variables de interés, dos años después la incidencia de dificultades en la función física de las extremidades inferiores, analizando además el efecto de la dieta en la relación entre aminoácidos y deterioro de la función física», detallan los investigadores.
La relación entre los aminoácidos y discapacidad
Los resultados han puesto de manifiesto una asociación entre altos niveles de aminoácidos esenciales en sangre e incidencia de discapacidad en la función física de las extremidades inferiores.
Como recoge el estudio, estos problemas se daba especialmente en aquellas personas mayores que presentaban alguna de estas características:
- Baja adherencia a la dieta mediterránea.
- Alto índice de masa corporal.
- Mayor consumo de carne roja.
- Menor consumo de frutos secos y legumbres.
«También se observó una relación directa entre deterioro de la función física y valores elevados de glutamina, el aminoácido más abundante en el cuerpo humano. En suma, el trabajo sugiere que una dieta saludable podría atenuar la relación entre aminoácidos y función física en personas mayores», han zanjado los autores.
