La Organización de Consumidores y Usuarios, conocida como OCU, tiene el objetivo de informar y atender a los consumidores, así como defender sus intereses. Desde esta organización trabajan por y para los consumidores y usuarios, realizando diversos tipos de acciones y actividades, entre las que destacamos la realización de análisis, informes o consejos. Recientemente ha llevado a cabo un análisis sobre cuales son las mejores torrijas que puedes adquirir en un supermercado.
Durante la Cuaresma y la Semana Santa la torrija se convierte en un clásico. Aunque siempre ha triunfado más este dulce cuando es casero, desde haces muchos años llegó a los supermercados, ya que la puedes comprar incluso congeladas.
Antes de realizar el estudio la propia OCU ha señalado que los resultados no son comprables, ni con una casera ni con una buena torrija de pastelería. Eso sí, hay productos que obtienen buena valoración. Y es que, a lo largo del año se venden alrededor de 10 millones de torrijas. A dicha cifra hay que sumarles las que se hacen de manera artesanal. Las torrijas es un postre de elaboración casera con ingredientes tan básicos como leche, azúcar y huevos.
¿Cuál es la mejor torrija del supermercado?
El análisis que ha llevado a cabo la OCU se ha centrado en dar a conocer cual es la mejor torrija del supermercado. Para ello ha estudiado la composición y sabor de varias marcas que encontramos a la venta en supermercados como Ahorramás, Alcampo, Carrefour, Casa Eceizal, El Corte Inglés y Mercadona.
Los expertos pasteleros han destacado que se ha revisado varios aspectos, como:
- Etiquetado
- Información nutricional
- Presencia de aditivos
- Calidad de las grasas
- Azúcares empleados
Según han podido detallar la OCU, la mejor torrija en cuando a calidad y sabor es la que se vende en Mercadona.
La degustación marca las diferencias
Los expertos pasteleros destacan que la torrija perfecta es aquella que:
- Tiene un grosos de al menos 2 centímetros
- Textura jugosa
- Adecuado equilibrio entre el sabor dulce y los aromas de canela y cítricos
Para dar con la mejor torrija que se puede comprar en los supermercados se han analizado todas las torrijas. En dicho proceso llevado a cabo por la OCU se ha valorado con una torrija tradicional, juzgando en cada caso su apariencia, jugosidad, sabor y olor.
Pero tras realizar dicho estudio, los expertos han destacado que existen grandes diferencias entre productos, principalmente en la degustación. De hecho, de los seis productos que se analizaron, solo tres aprobaron la prueba.
La primera que supera el ranking es la torrija de Mercadona, que es la mejor valorada en la degustación. Los expertos destacan un buen equilibrio entre sabores y aromas y adecuada jugosidad. Siendo muy rica en azúcares y grasas, en su composición incluye varios aditivos.
Le sigue las torrijas Casa Eceiza, de las que se señala que son muy jugosas y tiene un agradable recuerdo a caramelo. Eso sí, no parece mucho una torrija clásica y, además, es la más cara.
La tercera aprobada son las de Carrefour, que son las más económicas. En este caso, destacan por su jugosidad, y tiene los contenidos más bajos de grasa y azúcar.
El resto de torrijas que aparecían en este análisis de la OCU, a juicio de los expertos, suspenden la prueba de degustación. Los motivos son la falta de sabor, sequedad, rigidez u olores artificiales.