La espirulina, conocida como un alga, es en realidad una bacteria con un intenso color verde o azul, que aporta una gran cantidad de proteínas muy superior a la que consigues comiéndote un filete de carne de buey.
Cada vez son más los amantes de lo healty, que incluyen la espirulina en sus dietas debido a su enorme poder dietético, y su gran aporte en proteínas y vitaminas.
Se tiene considerada la espirulina como un super alimento, sin embargo, especialistas en nutrición desaconsejan este término, ya que una dieta saludable no se basa en alimentos concretos, sino en una combinación adecuada de productos con distintos nutrientes.
¿Cómo incluir la espirulina en nuestra dieta?
La espirulina podemos integrarla en nuestra dieta diaria de forma fácil y accesible. Es un producto que está disponible tanto en polvo, como en tabletas. Los especialistas en nutrición recomiendan consumirla preferiblemente en polvo para complementar nuestras comidas.
Smoothie de espinacas y plátano con espirulina
En caso de que vayas a empezar a tomar espirulina, quizás lo más adecuado sea hacerlo con un smoothie y una pequeña cantidad de este ingrediente, para ir acostumbrándonos a su particular sabor.
Ingredientes:
- 2 ud de Plátano
- 2 tallos de Apio
- 1 unidad de Pepino
- 100 g de Espinacas
- 1 unidad de Manzana
- 1 cucharadita de Jengibre seco en polvo
- 2 vasos de Agua
- 1 cucharada de Espirulina en polvo
Porridge de avena con espirulina y frutas
Es uno de los desayunos ingleses que con más fuerza ha entrado en nuestra dieta, con lo que recomendamos mezclarlo con mucha fruta y un poco de espirulina, para aumentar de esta manera su contenido en minerales y vitaminas.
Ingredientes:
- 2 ud de Plátano maduro
- 1 taza de Leche de coco
- 1 cucharada de Copos de avena
- 1 cucharadita de Espirulina en polvo
- 1 puñado de Espinacas
- 1 unidad de Manzana
- 1 unidad de Kiwi
Smurf latte
Se trata de un café con leche con un poco de espirulina, al que los nutricionistas denominan blue latte.
Ingredientes:
- 250 ml de Leche de coco
- 0.25 cucharadita de Espirulina en polvo
- 0.25 cucharadita de Jengibre seco en polvo
- 0.5 unidad de Zumo de limón
- 1 cucharadita de Miel
Pudín de chía con espirulina
Para realizar esta receta tenemos que mezclar chía y un poco de espirulina, coronados con unos frutos rojos y unos higos para que endulcen nuestro desayuno.
Ingredientes:
- 1 vaso de Leche de coco
- 3 cs de Semillas de chía
- 0.5 cucharadita de Espirulina en polvo
- 1 cucharadita de Miel
- Yogur al gusto
- 3 ud de Moras
- 1 unidad de Higos
Smoothie bowl con espirulina, plátano y kiwi
Quizás es la receta más completa de todo el artículo, pues lleva semillas de chía, mucha fruta fresca y una gran variedad de frutos secos que dependerá de tus gustos.
Ingredientes:
- 2 ud de Plátano (uno maduro y otro no)
- 1 unidad de Kiwi
- 2 cc de Espirulina en polvo
- 1 cucharadita de Semillas de chía
- 1 taza de Bebida vegetal
- Coco rallado
- Piñones
- Semillas de sésamo blanco
- 0.5 unidad de Mango
