La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) nos lo pone fácil para que disfrutemos de unos de los platos más ricos, sanos y refrescantes del verano: El gazpacho. Esa gran bebida hecha a base de tomate y otras verduras, que se sirve bien fresquito y que no falta en ninguna mesa que se precie en España. Es refrescante, nutritivo, sabroso y una fuente de energía sin que esto suponga ingerir un gran número de calorías. Por si esto fuera poco, con este plato siempre aciertas. Pues, ¿A quién no le gusta el gazpacho?
El gazpacho, como muchos otros platos de España, tiene una base inamovible, pero son posibles tantas versiones como recetas seas capaz de inventar. El ingrediente estrella es el tomate, pero a partir de ahí, hay quien lo hace con pan o son pan, quien sustituye este ingrediente por una fruta para espesar, como es la manzana, o quien le añade incluso ‘toppings’, como melón o sandía. Sin embargo, si hay algo a lo que también se ha unido esta receta, es a la necesidad de estar disponible, sin tenerla que cocinar. Es por ello, que numerosas marcas lo comercializan.
La OCU sabe cuál es el mejor gazpacho del supermercado
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un estudio con 58 gazpachos envasados de las principales marcas que se venden en nuestro país. Entre ellos, algunos tan conocidos como los de la marca Alvalle o Don Simón, otros tan publicitados como en el Belén Esteban, o tan innovadores como el de Realfooding. Pero además, también se incluyen en este análisis marcas propias de los supermercados, entres los que además, la OCU afirma que hay sorpresas.
Para poder determinar cuál es el mejor, la OCU ha hecho un estudio revisando las etiquetas, la lista de ingredientes de cada uno y la información nutricional facilitada en cada envase. Pero además, este organismo ha ido mucho más allá de querer averiguar cuál es el más saludable o que contiene mejores ingredientes, sino que ha apostado también por el factor sabor. Para ello, ha reunido a un grupo de expertos para que analicen matices como el aspecto, el olor, sabor o textural.
Tras este elaborado estudio solo queda saber, ¿Cuál es el mejor gazpacho envasado? Pues la primera sorpresa, que ya adelantábamos, es que es de supermercado. Concretamente, se trata de el Gazpacho tradicional de ‘Chef Select’ de los supermercados Lidl, del envase de 1 litro. Pero además de ser el mejor gazpacho envasado que podemos encontrar, por su sabor e ingredientes, es uno de los más baratos, y el que el precio de un litro es de tan solo 1,55 euros.
Comida casera: Siempre mejor
Contar con productos envasados con la garantía además, de que ha sido valorado por la OCU, es siempre una tranquilidad para los momentos en los que tenemos menos tiempo para cocinar. Pues por sencilla que sea la receta, siempre hay momentos en los que la vida no te da más de sí, y es muy socorrido acudir al supermercado y comprar la comida ya lista para servir. Es por eso, que lo mejor es conocer los mejores productos.
Contamos con la gran ventaja de que la OCU realiza habitualmente este tipo de estudios para determinar la calidad de los productos que nos venden en el supermercado. Sin embargo, nosotros también podemos realizar de forma individual, un trabajo parecido. Un buen modo, es aprendiendo a leer las etiquetas. Como truco, los nutricionistas destacan que es importante el orden de los ingredientes, y que por lo habitual, son más saludables los que menos ingredientes tienen.
En cualquier caso, precisamente porque conoces cien por cien lo que llevas, y porque no se añaden conservantes, ni colorantes, ni ningún otro tipo de elemento que pudiera ser perjudicial, la comida casera siempre es mejor. Por tanto, lo más saludable, es que la mayor parte de nuestra dieta sea cocina casera, que conozcamos y elijamos los ingredientes, y sepamos el proceso de cocinado. Y es que una buena alimentación, es fundamental para una buena salud.
