El conocido chef y jurado de ‘MasterChef’, Pepe Rodríguez, destaca el jamón ibérico como uno de los grandes manjares de la gastronomía española. En este sentido, resalta el ‘Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O.P de Los Pedroches’ como uno de los mejores de España.
Actualmente, en el mercado español, encontramos diferentes tipos de jamón ibérico 100% con una calidad exquisita. Así, existen diferencias importantes respecto a los procedimientos de curación, crianza del cerdo o precio del producto final.
Jamón Ibérico 100% de ‘Los Pedroches’
Los compañeros de ‘Fuera de Serie’ han realizado una cata con el chef Pepe Rodríguez con 14 de los mejores jamones ibéricos que se pueden consumir actualmente en España. Entre ellos, se encuentra el ‘Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O.P de Los Pedroches’.
Sobre este Jamón Ibérico, Pepe Rodríguez argumenta a los compañeros de ‘Fuera de Serie’ que «el gran trabajo se traduce en un jamón que hace gala de la exquisitez y producción limitada. Su apariencia y aroma son sencillamente perfectos. Imposible no querer repetir».
Así, es preciso conocer más acerca de ‘Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O.P de Los Pedroches’. Se trata de un tipo de jamón ibérico cuya pieza tiene un precio elevado, debido a la calidad del mismo.
Una pieza de 6,5 kg de este jamón ibérico tiene un precio aproximado de 495 euros. Es decir, el precio del kilogramo es de 76,15 euros. Por su parte, una pieza entre 8 y 8,5 kg, tiene un precio de unos 625 kg.
Durante las fiestas navideñas, el jamón ibérico es un alimento popular en prácticamente todos los hogares de España. Eso sí, antes de comprar un jamón ibérico, es necesario analizar diferentes factores, con especial incidencia en su calidad y precio. Lo más adecuado es buscar la mejor relación calidad-precio en base a un presupuesto de compra específico.
Características del Jamón Ibérico Alta Expresión de ‘Los Pedroches’
Este jamón de bellota es 100% ibérico, seleccionado exclusivamente por su pureza racial y equilibrio. Se trata de una pieza excepcional, tal y como ha podido disfrutar el conocido jurado de MasterChef, Pepe Rodríguez.
Desde ‘Ibéricos COVAP’ exponen que «su jugosa carne, gracias al entreverado de la grasa, de color rojo intenso virado a tonos rosados y mezclado con el brillo del magro, presenta un sabor único con una sorprendente combinación de notas opuestas dulces y saladas, que evocan a la bellota, a la miel, a tierra húmeda y a trufa y que dan como resultado una explosión de sabor intenso, invasor y persistente que invita siempre a repetir».
Hablamos de un tipo de jamón ibérico que cuenta con varios galardones. En 2023 fue premiado con el ‘Superior Taste Award’. Además, también tiene un ‘Diamond Taste Award’ al haber sido galardonado con tres estrellas durante 7 veces en un periodo de 10 años.
Si estás buscando un sabor de jamón ibérico sublime, este ‘Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O.P de Los Pedroches’ es una apuesta asegurada. Eso sí, hay que tener en consideración que presenta un precio que no es asequible para todas las personas.
En cualquier caso, consiste en un tipo de jamón ibérico con un aroma equilibrado e intenso. Además, también es un alimento saludable, debido a que contiene ácidos grasos beneficiosos para el organismo, antioxidantes y proteínas de alto valor nutricional. Eso sí, siempre que se lleve a cabo un consumo moderado dentro de una dieta mediterránea.
