El pescado es ese gran producto que a la hora de cocinarlo, rápidamente detectamos si ha perdido frescura. En muchas ocasiones, el problema es que no seguimos los pasos adecuados a la hora de descongelarlo. En este artículo, te contamos el truco infalible para descongelar el pescado y que parezca recién traído del mercado. Conservará todo el sabor del pescado fresco a pesar de que haya estado en el congelador durante algunos días.
Es importante tener en cuenta que el pescado es un producto delicado y que debe cuidarse su conservación desde el mismo momento de su compra. Al ser un producto fresco, el pescado debe mantenerse siempre en un lugar refrigerado. Además, si pensamos congelarlo para cocinarlo en otro momento, es importante que sea cuando aún está fresco.
Por tanto, no solo es importante cómo descongelamos el pescado y para cuyo paso os vamos a contar un truco infalible, sino seguir algunos consejos para congelarlo. ¿Quieres saber cómo congelar el pescado para que se conserve en buen estado? Te lo contamos a continuación.
Cómo congelar el pescado para conservarlo en buen estado
A la hora de congelar el pescado, debemos tener en cuenta que no debemos congelar una gran cantidad de pescado a la vez. Los congeladores de uso doméstico tienen un proceso de congelación más lento y puede provocar que proliferen bacterias si congelamos mucha cantidad de pescado.
Además, hay que tener en cuenta que no se debe lavar el pescado antes de congelarlo, pues pueden conservar cierta humedad. Por último, la mejor forma de congelarlo es en una bolsa al vacío o con papel transparente lo más apretado posible.
Siguiendo estos pasos, al descongelar el pescado notaremos cómo se encuentran en buen estado y como conservará todo el sabor del pescado fresco. Cómo recién traído del mercado.
¿Cómo descongelar pescado y que se mantenga fresco?
Es importante que no descongeles el pescado a temperatura ambiente. Este error común puede hacer que el pescado se estropee en pocas horas debido a la alta temperatura. La forma adecuada para descongelar el pescado es meterlo en el frigorífico la noche antes.
Pero esto no es todo, nosotros tenemos el truco infalible para que el pescado se mantenga fresco una vez descongelado. Es muy fácil y solo necesitamos un producto básico como la leche. Así pues, una vez descongelado el pescado en el frigorífico, sumérgelo en leche durante una hora. A continuación, sécalo con cuidado utilizando papel absorbente para eliminar los restos de leche y ya puedes cocinarlo como más te guste.
¡No lo dudes! Prueba este truco infalible y comprueba que tu pescado descongelado se mantiene como el primer día.
