Quien diga que no le gusta alegrar su dieta con un postre está mintiendo descaradamente. Los dulces son un placer que no tiene que ser culposo.
Si bien siempre se recomienda ser cuidadoso con lo que comemos y por supuesto evitar las azúcares; hoy en día existen cientos de alternativas que favorecen el consumo de postres sin miedo a poner en riesgo la salud.
Asimismo, hay muchos sustitutos para las necesidades especiales, y no podemos dejar de hablar de la inclusión de productos que jamás se pensaron podrían combinar en un platillo dulce.
¿Por qué un postre no puede ser erradicado de la dieta?
En nutrición ser radical no suma, todo lo contrario resta, pues es bien sabido que cuando se suprime un alimento o se cae en restricciones extremas, sus efectos son desastrosos.
Respecto a ello, es común ver que una vez se entra a una dieta de adelgazamiento, se tienda a eliminar hidratos de carbono y creer que solo hay que comer lechuga con piña.
Todo lo contrario, adelgazar no es sinónimo de prohibirse disfrutar de la comida, así que procura incluir todo en su justa porción y realizar actividades deportivas.
En el caso de los postres, sea cual se tu dieta, trata de comerlos una vez por semana y si puedes incluir ingredientes alternativos al azúcar refinada y agregar harinas integrales, mejor.
Reprimir de tu régimen los postres produce que termines cayendo en atracones terribles de comida chatarra y llena de aditivos.
Por consiguiente, organiza tus menús saludables, incluye postres semanales y procura prepararlos tu mismo en casa.
Recetas de postres para una dieta balanceada
Flan de zanahoria y calabaza
Un flan como este es una variante de la versión clásica de flan con huevos.
Pese a ello, sigue siendo igualmente delicioso y puede sorprender a la familia con su rico sabor.
Este flan rinde para 6 personas y aporta 285 calorías, 45,8 gramos de hidratos de carbono, 9 gramos de proteínas y 7,3 gramos de grasas.
Cabe destacar, que esta preparación aporta una gran variedad de vitaminas y minerales.
La vitamina C provista por el jugo de naranja optimiza la absorción del hierro aportado por los huevos.
Ingredientes
- 250 gramos de zanahorias peladas
- 250 gramos de calabaza pelada
- 300 mililitros de jugo de naranja
- 400 gramos de leche condensada
- 3 huevos
- Esencia de vainilla
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1/2 limón
- Aceite
Preparación
- Cocinar la zanahoria y la calabaza al vapor hasta que estén bien tiernas.
- Licuar y procesar con el jugo de naranja en una procesadora de alimentos hasta obtener una crema.
- Colocar el puré en un bol, añadir la leche condensada y los huevos ligeramente batidos.
- Aromatizar con las ralladuras de cítricos y con la esencia de vainilla.
- Verte la preparación en un molde para flan rociado con aceite.
- Cocinar en horno moderado (200°C aproximadamente) a baño de María durante 1 hora.
- Retirar, dejar pasar el calor fuerte y desmoldar.
- Llevar al refrigerador durante 2 horas y servir.
Deleita tu dieta con un flan de coco
El coco es uno de los protagonistas indiscutibles de la pastelería y la repostería artesanal.
De intenso sabor, al combinarse con la suavidad de la leche y las propiedades nutritivas de los huevos, brinda como resultado un postre saludable y a la vez delicioso.
Además el lácteo presente en esta receta es una de las principales fuentes de calcio de fácil absorción y de proteínas.
También posee vitaminas A y D, las cuales favorecen la salud de la piel y la visión.
Ingredientes
- 400 gramos de leche condensada
- 400 mililitros de leche descremada
- 5 huevos
- 150 gramos de coco seco rallado
- Aceite en aerosol
Preparación
- Batir la leche condensada con la leche descremada y los huevos.
- Agregar el coco seco rallado, mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Verter en un molde para flan previamente rociado con aceite en aerosol y espolvoreado con azúcar.
- Cocinar a horno moderado, específicamente 200°C aproximadamente, a baño de María durante 55 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.