Hoy, 13 de mayo, se celebra el Día Internacional del Hummus, una crema de garbanzos que se ha convertido en un auténtico éxito gastronómico en los últimos años. Sus propiedades y sus beneficios nos ha llevado a consumir este producto de forma habitual. Algunas personas incluso lo han incluido en su dieta diaria. Pero, ¿qué ofrece realmente este alimento y por qué muchos lo consideran desde ya imprescindible? Conocemos algunas de sus propiedades, de sus beneficios y añadimos la receta de hummus de Karlos Arguiñano para celebrar al Día Internacional del Hummus.
Beneficios de comer hummus
El hummus es un alimento que ofrece una gran cantidad de nutrientes, vitaminas, proteínas y minerales. Esto ayuda a mantener una buena salud ya que aporta todo lo que necesita el organismo. Además, es un alimento con bajo contenido en grasas, por lo que también te ayudará a mantener tu peso ideal. ¿Qué aporta entonces el hummus?
- Alta cantidad de proteínas: contiene un alto nivel de proteínas, por lo que resulta el alimento idóneo para los deportistas y las personas que sigan una dieta vegetariana.
- Combate el déficit de hierro: la combinación de garbanzos y tahini hace la mezcla perfecta para combatir la deficiencia de hierro. Es por eso por lo que se recomienda a aquellas personas que sufran anemia.
- Bajo contenido en grasas: la receta de hummus de Karlos Arguiñano, o cualquier otra receta de hummus, cuenta con un efecto diurético. Por ello es un alimento ideal para las personas que sufren de hipertensión, de diabetes o de colesterol.
- Ofrece efectos antidepresivos: el hummus permite producir una cantidad mayor de serotonina, que es la llamada hormona de la felicidad. Esto significa que nos ayudará a estar más felices y a combatir el estrés, la irritabilidad o la falta de sueño.
- Cuida tu cabello y tu piel: gracias a su contenido en omega-3, el hummus promete cuidar tanto nuestro cabello como nuestra piel. Gracias al manganeso se evitará la caída del cabello y ayudará a prevenir la flacidez en la piel.
Así que el hummus no solo es sabroso, también ayuda a nuestro organismo ofreciendo, entre otros, estos beneficios tan saludables y llamativos.
Esta es la receta de Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano es un cocinero que destaca por la cocina tradicional. Y es por eso por lo que el hummus no podía faltar en su recetario. ¿Cuáles son los ingredientes y la elaboración de Karlos Arguiñano para el hummus?
Ingredientes
- Zumo de limón
- 1 cucharada de tahín
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1/2 dientes de ajo
- Pan
- Agua
Elaboración del hummus de Karlos Arguiñano
- Primero se colocarán los garbanzos cocidos en el vaso de la batidora bien escurridos y limpios.
- Se incorpora el ajo picado y el zumo de limón.
- Se agrega el tahín.
- Comenzamos a batir nuestros ingredientes. Deberá quedar una mezcla espesa pero untable. En caso de que quede muy espeso, te recomendamos añadir un poco de agua para suavizarlo.
- Puedes añadir más zumo de limón o ajo si quieres que el sabor sea aún más potente.
- Corta el pan en tostas, mételo en la tostadora y sírvelo con el hummus de Karlos Arguiñano. Te encantará.