Muchas veces hemos escuchado que existen alimentos que son buenos para reforzar la memoria. Pues esta afirmación es cierta, tal y como aseguran algunos expertos en nutrición. Un superalimento idóneo en este sentido son los frutos rojos.
El doctor Antonio Escribano Zafra, especialista en Endocrinología y Nutrición y Medicina de la Educación Física y del Deporte afirma que «la alimentación es básica para la salud en general y afecta a todo el organismo, pero es de suma importancia para todos los aspectos de la función cerebral. Igualmente, todos los hábitos de comportamiento influyen en nuestro organismo en sentido positivo o negativo».
Entre los alimentos más beneficiosos para la memoria, este experto asegura que se encuentran fundamentalmente todos aquellos que forma parte de una dieta equilibrada y saludable. Entre ellos destaca las frutas, especialmente los frutos rojos; además de las verduras, frutos secos (nueces), pescados azules, huevos, lácteos, aceite de oliva o carnes.
Los frutos rojos como superalimento
Algunos de los frutos rojos más importantes son los arándanos, grosella negra, frambuesas, moras o fresas. Todos ellos destacan por contener pocas calorías. En este sentido, se trata de un superalimento saludable que ayuda a perder peso.
Es cierto que cada uno de estos frutos rojos cuenta con una composición específica, sin embargo, su valor nutricional es prácticamente el mismo. Especialmente destaca su alto contenido en flavonoides, que le otorga ese color y sabor tan característico.
Además, numerosas investigaciones han podido constatar que los frutos rojos albergan propiedades antiinflamatorias, antivirales, antialérgicos y antioxidantes. Todos estos aspectos convierten a los frutos rojos en un alimento idóneo para la salud cerebral.
Beneficios de los frutos rojos
Así, que los frutos rojos sean considerado un superalimento para la salud en general y un alimento idóneo para la memoria no es casualidad. Esto se debe principalmente a su gran valor nutricional; así como los diferentes beneficios que aporta al organismo.
Entre los efectos positivos que causan los frutos rocos al organismo, encontramos:
- Son ricos en fibra soluble, un nutriente que favorece el tránsito intestinal y que además proporciona sensación de saciedad. Además, ayuda a reducir la absorción de colesterol y eliminarlo a través de las heces.
- Aportan importantes dosis de vitamina C y provitamina, que actúan como potentes antioxidantes en el cuerpo. Contribuyen a reforzar el funcionamiento del sistema inmune y ayudan a mantener unos glóbulos rojos en niveles óptimos.
- Los frutos rojos también son un superalimento que aportan buenas proporciones de hierro. Aunque sean de origen vegetal son fácilmente asimilables por lo altos niveles de vitamina C.
Además, no hay que olvidar que los frutos rojos son una importante fuente de taninos, los cuales tienen acción astringente y protectora cardiovascular. Igualmente también son ricos en magnesio, potasio y calcio.
Finalmente, también es importante destacar que los frutos rojos producen un efecto diurético que es altamente beneficioso en casos de hiperuricemia o gota, hipertensión arterial u otras patologías relacionadas con la retención de líquidos.
En definitiva, el doctor Escribano Zafra señala que «a través de las moléculas que contienen determinados alimentos podemos conseguir reforzar la memoria. Para ello es necesario mantener una correcta y equilibrada alimentación de forma general en cuanto al equilibrio de grasas, proteínas e hidratos de carbono y tener presente ciertos componentes como los aminoácidos, vitaminas del grupo B, A D, E y C, minerales como hierro, zinc, magnesio, selenio y calcio y ayudar con componentes de los alimentos como flavonoides, polifenoles y antioxidantes».
