Que la cesta de la compra es cada vez más cara en España, es un hecho casi tangible que todos los ciudadanos notamos años tras años. Llenar la nevera y hacernos con los productos más básicos, cuesta cada vez más dinero, un hecho que irremediablemente, conlleva un empobrecimiento de la población. Pues si hay que pagar más por mantener el mismo nivel de vida, y los sueldos no crecen del mismo modo, el resultado es matemático: El nivel adquisitivo de la población, baja.
El encarecimiento de la cesta de la compra es un hecho, y ya no solo por que los ciudadanos lo manifiesten. El Banco de España ha publicado un documento sobre la evolución y perspectivas de los precios de los alimentos, en el que se muestran con datos, como el precio de los productos básicos necesarios en cada casa para subsistir, no han dejado de encarecerse en los últimos años. Un estudio con pruebas sobre cuál es la evolución del precio que ha tenido cada producto.
El Banco de España confirma el encarecimiento de la cesta de la compra
El Banco de España ha publicado un documento en el que muestra con datos como se ha encarecido el precio de la cesta de la compra en los últimos años. En dicho estudio, titulado, Evolución y perspectivas de los precios de los alimentos, el Banco de España afirma que los precios relativos de los alimentos han crecido más en España que en el resto de países de la Unión Económica y Monetaria (UEM), y que esto se debe a la composición de la cesta de consumo, donde algunos de los alimentos que más se han encarecido tienen mayor peso en España.
Los precios relativos de los alimentos han crecido más en España que en la UEM, debido a la composición de la cesta de consumo, donde algunos de los alimentos que más se han encarecido tienen mayor peso en España https://t.co/4SpWR2fgcx #bdePublicaciones 1/3 pic.twitter.com/xkEIP2XRdj
— Banco de España (@BancoDeEspana) April 30, 2025
De hecho, el documento muestra gráficas en las que se define como este fuerte aumento de los precios de los alimentos en relación con otros bienes y servicios, ha roto la tendencia de las primeras décadas del siglo. Pero, ¿A qué se debe este aumento de precios que no cesa? Según el Banco de España, «la intensa inflación de los productos alimenticios en los últimos años se debe a factores como el alza de los costes energéticos y fenómenos meteorológicos extremos, que han afectado a los precios de las materias primas alimenticias y a la producción».
Los datos más importantes de este estudio
Este estudio sobre el encarecimiento de la cesta de la compra, comprende datos recogidos desde el último trimestre de 2019 y el último de 2024. Tal y como recoge este documento, «los precios de los alimentos en España han aumentado más que los del resto de los componentes de la cesta de la compra». Esto significa, que comer, es ahora más caro que hace unos años.
Además, el Banco de España ha indicado que este documento analiza la evolución de estos precios, sus principales determinantes y sus perspectivas futuras. Y que en esencia, las principales ideas que se pueden extraer, son:
- El fuerte aumento de los precios de los alimentos en los últimos años se debe a factores como el alza de los costes energéticos y determinados fenómenos meteorológicos extremos, que han afectado a los precios de las materias primas alimenticias y a la producción.
- Los precios relativos de los alimentos (medidos como la ratio entre el IAPC de alimentos y el IAPC subyacente, es decir, el que excluye alimentos y energía) han crecido en España en mayor medida que en la Unión Económica y Monetaria: un 19 % frente a un 13 % en términos acumulados en el período 2019-2024.
- Esta diferencia observada en la evolución de los precios relativos de los alimentos se explica por la distinta composición de la cesta de consumo, ya que algunos de los alimentos que más se han encarecido, como el aceite de oliva, tienen un mayor peso en España.
