Lo que comamos y cuánto lo comamos repercutirá directamente en la salud de nuestra sangre. Es así. Y si queremos tener los niveles de glucemia justo donde debemos mantenerlos, debemos ser capaces de hallar alimentos que no disparen nuestra presión sanguínea y sobre todo, que no estén constituidos por azúcares refinados que no convienen ni a nuestros vasos sanguíneos ni a nuestro corazón.
Es fácil de entender, ¿verdad? Pues hay alimentos que sirven como si fueran remedios naturales para evitar alteraciones en las concentraciones de azúcar en sangre.
Como bien sabes, y sobre todo, si tienes diabetes, es importante que mantengas estable estas concentraciones de glucosa en nuestra sangre. Y que la glucemia te aporte buenos datos.
Así al menos lo explica el Nemours TeensHealth, uno de los sistemas integrados de salud pediátrica más grande de Estados Unidos.
Si una persona tiene una concentración exagerada de azúcar en la sangre puede acarrear efectos negativos para la salud, con riesgo incluso de muerte.
¿Qué es la glucosa y por qué es importante la glucemia?
Por si no lo sabes, la glucosa es el azúcar que proviene de los alimentos que ingerimos normalmente, esencial en lo que se forma y se almacena dentro del organismo.
Es una de las principales fuentes de energía, la glucosa, dentro de las células de nuestro cuerpo, y ayuda a transportar las propias células por el torrente sanguíneo.
A su vez, la glucemia es el análisis que mide la cantidad o concentración de glucosa que está presente en la sangre, con el objetivo de ver cómo está.
De alguna forma, también sirve para saber si hay presencia de una diabetes o no, ya que es una enfermedad que cuenta con serias repercusiones.
Los valores normales de azúcar en sangre rondan entre 70 y 105 mg/dl. En los niños pequeños se aceptan valores de 40 a 100 mg/dl. ¿Y si hay menos o más?
- Se considera hipoglucemia con valores menores de 40-50 mg/dl
- Y por otro lado, se habla de hiperglucemia cuando los valores son mayores de 128 mg/dl
¿Qué alimento me ayudaría a reducir los niveles de glucemia?
Quienes quieran tener a mano un alimento más que beneficioso en estos casos en los que buscamos reducir la presencia de azúcar en nuestra sangre, que no dejen de leer.
Porque en el estudio The Beginner’s Guide to What to Eat with Type 2 Diabetes se establece que hay un alimento especialmente virtuoso en este sentido.
Y se trata del frijol. Sea del color que sea, son ricos en vitaminas y minerales como hierro, magnesio y potasio. Pero su contenido en fibra es altísimo.
Eso permite que los frijoles ayuden directamente a toda la actividad intestinal, y potencie las bacterias buenas de nuestra flora o microbiota.
