Por todos es sabido que el consumo frecuente y en grandes cantidades de sal suele ser muy perjudicial para el bienestar de nuestro cuerpo. Por esta razón, en muchas ocasiones se ha puesto de manifiesto las ventajas de los sustitutos de esta en cuanto a reducir los riesgos en la presión arterial. Ahora, un análisis publicado en línea en la revista ‘Heart’ ha concluido que realmente evitar el consumo de sal y optar por alternativas más saludables es muy positivo. Si queremos mejorar el estado de la circulación sanguínea en las arterias.
Y es que según los investigadores del estudio, alrededor de 1.280 millones de personas en todo el mundo padecen hipertensión arterial. Aunque también se expone que más de la mitad de ellas no están diagnosticadas. Por lo que realmente no se puede dar un dato cuantitativo certero en relación a esta enfermedad tan común en todo el mundo.
En este sentido, se conoce que los sustitutos de la sal son opciones ideales para combatir los problemas relacionados con la presión arterial. Y, más concretamente, en los que una parte del cloruro de sodio (NaCl) se sustituye por cloruro de potasio (KCl). Ya que estos ayudan a reducir la hipertensión.
Desarrollo del estudio en relación a los beneficios de los sustitutos de la sal en la presión arterial
La presión arterial se compone de dos cifras: la sistólica, la más alta, que indica la fuerza con la que el corazón bombea la sangre por el cuerpo, y la diastólica. La más baja, que indica la presión arterial cuando el corazón se llena de sangre. Sabiendo esto, los investigadores reunieron los resultados de 21 ensayos clínicos internacionales en los que participaron casi 30.000 personas. Realizados en Europa, la región del Pacífico occidental, América y el sudeste asiático.
Los periodos de estudio duraron entre 1 mes y 5 años. La proporción de cloruro de sodio en los sustitutos de la sal variaba del 33% al 75%; la proporción de potasio oscilaba entre el 25% y el 65%.
El análisis de los datos agrupados mostró que los sustitutos de la sal redujeron la presión arterial en todos los participantes. Además, estos parecían ser constantes independientemente de la geografía, la edad, el sexo, los antecedentes de hipertensión, el peso (IMC), la presión arterial de partida y los niveles de sodio y potasio en la orina.
Los sustitutos de la sal eviten los riesgos de muerte prematura y ataque cardíaco
Los diferentes datos que se revelaron en relación al estudio desvelaron que el consumo de sustitutos de la sal durante toda nuestra vida es ideal para reducir los riesgos de muerte prematura por cualquier causa en un 11%. Además, también combate los riesgos de sufrir enfermedad cardiovascular en un 13%, y los riesgos de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular en un 11%.
«Dado que la reducción de la presión arterial es el mecanismo por el que los sustitutos de la sal confieren su protección cardiovascular, las reducciones constantes de la presión arterial observadas constituyen un sólido argumento a favor de la generalización del efecto protector cardiovascular. Observado en el SSaSS, tanto fuera de China como fuera de ella», defienden los expertos que realizaron el análisis.
