El acaí es un pequeño fruto que procede de la selva norte de Brasil, concretamente de la palmera Euterpe oleracea, de origen amazónico. De esta palmera salen las conocidas bayas de acaí, considerado en los últimos tiempos como un potente superalimento con bastantes propiedades antioxidantes.
Pese a su gran popularidad en Brasil, el acaí en España es un completo desconocido. Este fruto podemos encontrarlos mayormente en recetas con un elevado grado de aporte en energía, en las que se evitan las ‘grasas malas’. Además, el acaí es uno de los frutos con más beneficios para la salud, debiéndose en parte a sus propiedades vitamínicas, antioxidantes y antiinflamatorias.
Su parecido con el arándano podría ser por el hecho de que son de familias de fruta muy similares, ya que ambos son alimentos muy parecidos en cuanto a aspecto físico, siendo redondos, pequeños y de color morado oscuro. En este sentido, la baya de acaí está compuesta por un 90% de semilla y hueso, mientras que el 10% restante de fruto es la pulpa. De hecho, el sabor del acaí pese a ser único, es una mezcla entre la frambuesa y la uva, pero con un pequeño resquicio a chocolate.
Sin duda, el acaí es un alimento con muchos beneficios y propiedades. A lo largo de la historia, los indígenas lo llegaron a utilizar como un medicamento natural para curar ciertas enfermedades, la mayoría relacionada con males digestivos.
Principales beneficios del acaí
Estos son los principales beneficios del acaí, un supuesto superalimento desconocido por la mayoría pero que tiene enormes propiedades alimenticias:
Previene el envejecimiento
Gracias a su importante contenido en antioxidantes, el acaí se considera un superalimento que previene el envejecimiento. Según un estudio llevado a cabo en la Universidad de Tufts (Boston), comprobó que cosumir frutas con alto valor ORAC, permiten retrasar el envejecimiento, tanto del cuerpo como del cerebro.
Refuerza el sistema inmunitario
El acaí contiene ácido elágico, un componente que ayuda a combatir bacterias y virus, siendo ideal para reforzar las defensas.
Más energía y resistencia
El acaí tiene una alta concentración en hidratos de carbono, proteínas y grasa, por lo que es un alimento perfecto para aquellas personas activas. Este superalimento nos da todas las propiedades necesarias para mantenernos en forma.
Ayuda en enfermedades cardiovasculares
La presencia de fibra dietética, grasa monoinsaturada y fitoesteroles promueve la salud cardiovascular, algo en lo que es muy rico este superalimento.
Frena el cáncer
La Universidad de Florida ha demostrado que el extracto de bayas de acaí permite reducir células cancerígenas, por lo que las investigaciones afirman que hay una relación entre el consumo de frutas y hortalizas en compuestos polifenólicas y la disminución en la incidencia del cáncer.
Ayuda con la diabetes
Según el estudio del profesor Hervé Rogez, UCL Bélgica y UFPA Bélem, del año 2000, evidenció que el acaí es un alimento recomendable para los diabéticos debido a su bajo índice glucémico.
Como hemos podido comprobar, el acaí es una poderosa fruta rica en antioxidantes y nutrientes, así como en fibra, hidratos y proteína vegetal. Por lo general, este superalimento se aconseja en personas que están en dieta, para seguir fortaleciendo el sistema nervioso, mejorar el sueño y reducir el estrés.
