Un zumo de fruta por la tarde es la mejor recompensa después de un día agitado; pero también puede ser una buena forma de activar la energía por la mañana. Sea cual sea el motivo o la hora, los jugos siempre son bien recibidos y hasta pueden ayudar a tener un momento agradable con seres queridos.
Actualmente, la palabra zumo ya no se asocia tanto a una simple fruta procesada con agua, sino con una bebida cuyos ingredientes han sido minuciosamente elegidos para nutrir.
Gracias a tal cambio, podemos presenciar como se han popularizado zumos que contienen vegetales, lácteos y por supuesto frutas. Por consiguiente, todo es cuestión de atreverse a mezclar nutrientes y por supuesto probar con sabores.
Recetas
Estas recetas son distintas, ya que incluyen todo tipo de ingredientes. Lo mejor de esto, es que no se utiliza azúcar refinada; todo lo contrario se recurre al sabor dulzón de las frutas.
Zumo de menta
El aroma y la frescura de la menta se combinan en este zumo, con la delicadeza de las peras y la suavidad de la crema, para formar una preparación rica y súper original.
Ofrecela como aperitivo antes de una cena formal ¡Su exquisito sabor dará que hablar!
La leche es excelente fuente de calcio y otros nutrientes. Estudios recientes han identificado «la proteína básica de la leche» que favorece la restitución de los huesos.
Ingredientes
- 2 peras maduras
200 mililitros de leche descremada
100 mililitros de crema de leche ligera
2 cucharadas de cointreau
250 gramos de helado de menta dietético
Preparación
- Pelar las peras y procesarlas hasta obtener un puré.
Colocar el puré en una licuadora junto con la leche, la crema de leche, el cointreau y el helado.
Licuar hasta integrar bien y servir de inmediato en vasos.
Agregar un sorbete y decorar con trozos de peras y hojas de menta.
Zumo de piña con aroma a limón
Una versión maravillosa, saludable y algo tropical del típico ice-cream soda estadounidense.
Puedes servirlo después de almorzar o cenar como un postre; debido a que la combinación de crema helada, frutas, licor y hamburguesas, causará sensación entre sus comensales.
El lemoncello es un licor elaborado a partir de una infusión con cáscara de limón.
Como no posee jugo de limón, es de sabor dulce, no agrio.
Ingredientes
- 4 rodajas de piña
200 militros de leche descremada
2 cucharadas de licor lemoncello
250 gramos de helado de piña dietético
Agua mineral gasificada (tenga suficiente a la mano)
Preparación
- Procesar las rodajas de piña hasta obtener un puré.
Colocarlo en un tazón junto con la leche, 1 cucharada de ralladura de limón y el licor.
Incorporar el helado de piña y batirlo ligeramente con ayuda de un batidor de alambre.
Volcar la preparación en vasos altos hasta completar 3/4 partes de cada uno.
Complementar con chorros de agua gasificada y servir de inmediato.
Agregar un sorbete y decorar con la ralladura de limón restante.
Zumo de mango y maracuyá
La maracayá y el mango tienen un intenso sabor dulce que, combinado con la acidez del yogur y la delicadeza de la vainilla, forman un batido suave y tentador.
Esta exquisita receta aporta además, todos los beneficios de los lácteos y las claras de huevo.
Por otra parte, el yogur es una leche acificada por bacilos lácticos; esto le brinda una mayor digestibilidad.
Utilizalo en reemplazo de la leche, que ya conserva todo su poder nutritivo.
Ingredientes
- 1 mango
1 parchita
150 mililitros de leche descremada
200 mililitros de yogur bebible de vainilla descremado
2 claras de huevo
2 cucharadas de azúcar
Preparación
- Pelar el mango y la parchita.
Deshuesarlos, despepitarlos, y cortarlos en trozos.
Colocarlos en una licuadora junto con la leche y el yogur.
Batir las claras a punto nieve, verter el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta obtener un merengue firme.
Mezclar el merengue con la preparación de frutas, con movimientos suaves y envolventes.
Servir de inmediato, decorar con gajos de lima o limón.
