Un zumo no tiene porque quedar fuera de la dieta de los diabéticos, cuya concentración de glucemia en la sangre, da pie a una serie de restricciones con el fin de evitar grandes daños a la salud.
Casa día son más los médicos que recomiendan un zumo por la mañana, bien sea para hidratar, desintoxicar o nutrir.
Asimismo, ahora son más las frutas y verduras que son incluidas, dando como resultado una mezcla poderosa que beneficia al organismo.
En el caso de los diabéticos, tomar un zumo por la mañana ya no es un problema, ya que la mayor preocupación, es decir, los endulzantes dejaron de ser un problema.
Actualmente la estevia y demás edulcorantes naturales son los reyes de la cocina.
Además, la ciencia ha determinado cuáles son los productos que ayudan a controlar la glucemia; en conjunto con una buena alimentación y ejercicio físico.
Zumo natural si, jugo industrial no
Los jugos naturales siempre serán la mejor opción ante los industriales y por múltiples motivos.
Si un día por simple curiosidad voltea el empaque de los jugos, se percatará que los mismos tienen una gran variedad de conservantes que no necesariamente hacen bien a la salud. Asimismo, son ricos en azúcares refinadas y emulsificantes de origen animal.
En el peor de los casos, estos no contienen ningún tipo de frutas y en su lugar son elaborados a partir de sabores artificiales. Contrariamente, un zumo es hecho a partir de frutas y vegetales orgánicos. Sin embargo,pocas veces requieren azúcar.
Como consecuencia la mejor opción siempre serán las bebidas hechas en casa, ya que aportan nutrientes en su totalidad y sin aditivos tóxicos.
Recetas de bebidas nutritivas para diabéticos
Zumo de arándanos y tofu
Esta es toda una mezcla exótica, que involucra un fruto con uno de los sustitutos de proteína animal por excelencia de la dieta vegetariana.
Su porcentaje de antioxidantes es muy alto, por lo que combate el estres oxidativo de los radicales libres.
Ingredientes
- 1/2 taza de arándanos
4 cucharadas de tofu blanco
El zumo de dos naranjas
1 cucharada de raíz de jengibre
Preparación
- Exprima las naranjas para obtener su jugo. Retire la semillas en caso que caigan el líquido.
Lave bien los arándanos y dejemos escurrir.
Pique los arándanos en cubos y agreguelos a la licuadora con el jugo para licuar.
Una vez esté licuando, aproveche y agregue el resto de ingredientes.
Sirva al momento y aguegue hielo si desea mayor frescura.
Explosión de fresas y piña
Las fresas y la piña son muy populares para elaborar un buen zumo tropical. En el caso de los diabéticos, un batido con estas dos frutas es perfecto para llenar de antioxidantes y enzimas digestivas tu vida.
Se recomienda que este zumo sea consumido justo antes del desayuno para llenarse de energía.
Ingredientes
- 2 rodajas de piña
1/2 taza de piña
1/2 vaso de agua
6 cucharadas de yogurt natural sin azúcar
2 zanahorias
Preparación
- Pela la zanahoria, cortalas en cubos y ponlas al vapor un momento para que se aflojen. Si gusta puede saltarse este paso.
Ponga todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta obtener una mezcla bien homogénea.
Zumo de espinacas, manzana verde y apio
Si deseas un despertar lleno de fibra, betacarotenos y potasio, no dudes en preparar esta bebida.
Recuerda que la fibra soluble es el alimento por excelencia de los diabéticos. El mismo regula la contracción intestinal y la glucosa en la sangre.
Se recomienda tomarlo después de almorzar o como merienda.
Además, no solo nutre y regula el azúcar, sino que logra saciar y mantener las ganas de comer en exceso calmadas.
Ingredientes
- 2 tallos de apio
1 zanahoria pequeña
1/2 taza de espinaca
1 pepino pequeño
1/2 vaso de agua
1 manzana verde
Preparación
- Lava todos los ingredientes.
Corta las frutas y respecto a la manzana, procura retirar las semillas y no retires la cáscara.
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
