Combinar sabores en la gastronomía es uno de los avances modernos más beneficiosos de la cocina. Si además, somos capaces de mezclar un postre tradicional y un producto saludable como el té matcha, la combinación es perfecta. Y esto es lo que ha hecho María Morales, aspirante de MasterChef 9.
María Morales, de 27 años y nacida en Tomelloso, es una de las aspirantes más queridas de MasterChef 9, especialmente por su forma de ser y su pasión por la cocina. No obstante, en el programa seis tuvo que abandonar las cocinas tras una prueba fallida. Aunque tendrá una nueva posibilidad en la prueba de repesca.
Así, una de las elaboraciones que más costaban a María eran los postres. Sin embargo, parece que tras su paso en MasterChef, la tomellosera ha seguido trabajando y perfeccionando su cocina.
En este sentido, ha deleitado a todos sus seguidores en Instagram con una magnífica receta de arroz con leche y té matcha. Un postre tradicional que incorpora uno de los alimentos saludables de moda entre la sociedad, debido a sus múltiples beneficios para el organismo.
Receta de arroz con leche y té matcha al estilo María, de MasterChef 9
A través de su cuenta de Instagram, María ha querido compartir con todos sus seguidores una innovadora receta de arroz con leche y té matcha. Si bien, también ofrece la posibilidad de no añadir el té matcha, para aquellos que prefieran el sabor original.
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La aspirante de castellanomanchega ha demostrado en sencillos pasos que realmente tiene mano para la cocina y que ya ni siquiera los postres se le resisten.
Ingredientes
Para elaborar la receta de arroz con leche y té matcha para cuatro personas, María informa de los ingredientes que vamos a necesitar:
- Leche entera | 1 litro
- Arroz | 100 gramos
- Cáscaras de limón
- Azúcar | 75 gramos
- Canela en rama
Con estos ingredientes ya podríamos realizar la receta tradicional de arroz con leche. Si bien, para elaborar la versión con té matcha es necesario utilizar los mismos ingredientes, mismos pasos, pero añadiendo a la misma vez que el azúcar, el té matcha en polvo disuelto en un chorro de leche caliente
Elaboración del arroz con leche y té matcha
Una vez contamos con todos los ingredientes toca ponerse manos a la obra para la elaboración de esta deliciosa receta de arroz con leche y té matcha. La aspirante María, de MasterChef 9, nos ofrece paso a paso la receta:
1. El primer paso será verter en un cazo la leche, el arroz, las cáscaras y la canela. No debemos incorporar la parte amarilla del limón.
2. Removemos constantemente hasta que la mezcla se caliente, pero sin que llegue a hervir de manera abundante.
3. Una vez que haya cogido el calor, sin llegar a hervir, movemos cada cinco minutos para que el arroz vaya soltando el almidón.
4. Pasados 40 minutos, añadimos el azúcar y continuamos removiendo. Seguidamente, dejamos 10 minutos más cociendo, pero con cuidado de que el azúcar no se queme.
5. De forma opcional podemos apagar el fuego y añadir un poco de mantequilla, leche condensada o nata. Este paso otorgará cremosidad a la elaboración, pero también más calorías.
6. Por último, dejamos reposar unas horas y servimos con canela en polvo.
Para la versión del arroz con leche y té matcha, es necesario añadir el té matcha en polvo disuelto en un chorro de leche a la vez que el azúcar, en el paso 4 de la elaboración de esta llamativa receta.
