Las semillas de chía son uno de los alimentos más saludables y que mejor podrían venir a nuestro cuerpo si la incluimos en nuestra dieta diaria. Este tipo de productos están cada vez más a la moda y parece que ya sí se han ganado un hueco en nuestras rutinas. Eso sí, debemos de tener claro que no es un alimento milagroso, pero sí que tiene numerosos beneficios que vamos a detallar a continuación.
La chía es una semilla natural de regiones de México y Guatemala donde a lo largo de la historia fue cultivada por los aztecas. Después de la colonización de América, esta semilla cayó en el olvido, pero en los últimos años se ha convertido en un importante ingrediente entre aquellos que buscan una vida más saludable, siendo uno de los alimentos estrella entre los vegetarianos y veganos.
Las semillas de chía aportan vitaminas y minerales esenciales para los requerimientos diarios del ser humano. Para empezar, es un alimento rico en fibra, seguido de las grasas y proteínas. En relación a esto último con solo 100 gr que ingieras estarás aportando 16,54 gramos a las exigencias de tu cuerpo.
Además, la chía contiene agua, retinol, tiamina, riboflavina y niacina, siendo estas últimas tres de las vitaminas que conforman el necesario complejo B. Asimismo, brinda una excelente dosis de vitamina C, vitamina E, Calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio.
Beneficios saludables de incluir semilla de chía en la dieta
Por todos estos beneficios, en este artículo vamos a detallar algunos de los principales beneficios saludables de la semilla de chía si la incluimos en nuestra dieta:
Aporta grasas saludables
Las semillas de chía tienen alrededor de 9 gramos de grasas, de los cuales la mayoría son ácidos grasos poliinsaturados. Este se trata de grasas saludables, las llamadas omega 3 y omega 6, esenciales para el organismo y que se ingieren a través de la comida. Estas grasas son sumamente útiles para proteger el sistema cardiovascular, disminuir el colesterol en sangre y la tensión sanguínea.
Gran fuente de fibra
Una ración de chía debe contener 12 gramos de carbohidratos, de los cuales 11 corresponden a la fibra dietética. Por ello, la semilla de chía, aparte de tener otras propiedades saludables, destaca por su alto contenido en fibra, pues con esta porción casi alcanzaríamos la mitad de la ingesta de fibra que se recomienda tomar en un día.
Ricas en minerales
Las semillas de chía son una interesante fuente de minerales básicos. Este alimento contiene magnesio, pero además aporta calcio, manganeso y fósforo, además de otras cantidades algo menores de zinc y cobre.
Ideal para deportistas
Debido a su gran variedad de propiedades, las semillas de chía son ideales para la dieta del deportista, sobre todo, en días de competición o de entrenamiento, pues nos aportará las dosis de energía necesarias para cumplir nuestra función. Es más, algunos deportistas incluyen estas semillas en sus bebidas isotónicas o energéticas antes y después del ejercicio.
Regula el apetito y mejora el buen humor
La fibra y proteína juegan una labor saciante en las semillas de chías. Estas son excelentes para regular el apetito y evitar ataques de hambre que nos lleven a cometer algún que otro pecado. Así, las semillas de chía son un gran aliado para perder peso, o bien, mantener una dieta equilibrada y saludable con raciones moderadas. De hecho, esto nos permitirá estar de un mejor humor.