Los niveles de colesterol elevados pueden suponer un riesgo para la salud de las personas, especialmente en cuanto a la presión arterial se refiere y el aumento de las probabilidades de experimentar un problema cardiovascular.
En este sentido, el tratamiento más habitual indicado por los especialistas médicos para reducir los niveles de colesterol en sangre se basa en seguir una dieta específica con alimentos que ayuden a conseguir dicho objetivo. Si bien, también es normal la ingesta de determinados medicamentos, como la Atorvastatina.
En este sentido, investigadores de la Universidad de Georgia, en Estados Unidos, han podido comprobar como una dieta rica en nueces pecanas ayuda a reducir de forma considerable los niveles de colesterol en sangre e incluso mejoran la situación de pacientes cardiovasculares.
Dieta rica en nueces pecanas
El estudio, publicado en la ‘Journal of Nutrition’, contó con un gran número de participantes que contaban con riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
En este sentido, estos participantes que comieron nueces pecanas durante ocho semanas ofrecieron mejoras en los niveles de colesterol total, triglicéridos y la lipoproteína de baja densidad (LDL) o colesterol ‘malo’.
Así, Jaime Cooper, profesor del departamento de ciencias de la nutrición de la FACS y uno de los principales autores de este estudio, explica que «esta intervención dietética, cuando se pone en el contexto de diferentes estudios de intervención, fue extremadamente exitosa».
«Tuvimos algunas personas que realmente pasaron de tener el colesterol alto al inicio del estudio a dejar de estar en esa categoría después de la intervención», añade.
En concreto, el estudio observó un descenso medio del 5% en el colesterol total y una reducción entre el 6% y el 9% en el colesterol LDL entre los participantes que tomaron nueces pecanas.
Cómo reducen el colesterol
Para profundizar de las ventajas de las nueces pecanas en la dieta para el colesterol, el doctor Cooper explica que «la adición de pecanas a la dieta no sólo produjo una reducción mayor y más consistente en el colesterol total y LDL en comparación con muchas otras intervenciones de estilo de vida, sino que también puede ser un enfoque más sostenible para la salud a largo plazo».
Y es que diferentes investigaciones aseguran que incluso una reducción del colesterol LDL está relacionada con una pequeña disminución del riesgo de enfermedad coronaria. Así, el descenso ofrecido por el consumo de nueces pecanas se considera ampliamente significativo.
Así, el doctor Cooper aclara que «tanto si las personas las añadieron como si las sustituyeron por otros alimentos de la dieta, seguimos observando mejoras y respuestas bastante similares en el colesterol total y el colesterol LDL en particular».
Finalmente, los investigadores responsables de este estudio pusieron el foco en las ya conocidas propiedades bioactivas de las nueces pecanas como posibles mecanismos de mejora.
Esto se debe principalmente al alto contenido de ácidos grasos saludables y fibra, propiedades asociadas a la significativa reducción de colesterol. Por tanto, según este estudio, seguir una dieta rica en este tipo de frutos secos contribuye a disminuir los niveles de colesterol en sangre.
