Según un reciente estudio elaborado por investigadores del JSS Medican College, con sede en Mysore (India), la curcumina podría desarrollar la «actividad antiviral» de las personas contagiadas por el Covid-19, así como aumentar la respuesta inmune ante el virus. La curcumina es un compuesto bioactivo que se extrae de la cúrcuma y que guarda grandes efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
Además, diversos estudios elaborados por universidades brasileñas, descubrieron en 2019 que la curcumina tiene un gran potencial para combatir y prevenir el cáncer de estómago. Dos años después, este estudio publicado en la revista ‘Cell Press’, pone en relieve la importancia de evaluar los efectos de la curcumina fitoquímica sobre la salud de los contagiados por Covid-19.
Según los investigadores, este compuesto «ejerce actividad antiviral contra muchos tipos de virus envueltos, incluido el SARS-CoV-2, mediante mecanismos tales como la interacción directa con proteínas de la membrana viral o la inducción de proteasas virales».
Propiedades antioxidantes de la curcumina
Los responsables del estudio creen en las propiedades fitoquímicas de la curcumina y su capacidad de inducir respuestas antivirales en el «huésped». Según recoge dicho estudio, este compuesto puede modificar la enzima ACE2, que es la que permite al SARS-CoV-2 adherirse mediante las proteínas de pico, para inducir una respuesta “antiviral”.
«La cúrcuma ejerce una actividad inmunomoduladora que bloquea la inflamación impulsada por complejos como NF-kB, inflamasoma o HMGB1; y frena la producción de Especies Reactivas del Oxígeno (ROS, según sus siglas en inglés) al inhibir la NADPH oxidasa», cuentan los autores del estudio.
Finalmente, el estudio ha determinado que la curcumina incrementa las defensas antioxidantes, lo cual minimiza el estrés oxidativo. “El desarrollo de agentes terapéuticos eficaces contra el SARS-CoV-2 requiere mucho tiempo. De forma alternativa, la reutilización de productos farmacéuticos ya autorizados podría ser un camino más rápido para el desarrollo de terapias efectivas”, destacan.
Las mejores verduras antioxidantes
Por otra parte, conviene destacar el papel de las verduras, que están llenas de nutrientes y pueden ayudar a combatir enfermedades de corazón. Ante la importancia de tomar antioxidantes para prevenir el Covid-19, las verduras son las principales aliadas en esta misión.
Su papel antioxidante es lo que hace que este tipo de verduras hayan tenido tanto éxito en personas que quieren frenar también los signos de la edad. Muchas de las vitaminas y minerales que contienen son necesarias para el cuerpo humano y no se encuentran en la oferta diaria de frutas y verduras.
- Tomate: vitamina A y C. Rico en licopenos. Estupendos de julio a septiembre.
- Calabacín: vitaminas C, y del grupo B. Estupendo en dietas de adelgazamiento. Consúmelo de temporada en verano.
- Guisantes: vitamina B. Los más ricos en primavera.
- Calabaza: alto contenido en vitaminas del grupo B. Perfecta para la hipertensión entre otros. Podemos disfrutar de ellas en otoño.
- Remolacha: rica sobre todo en vitamina C, también A y E. Temporada a partir de mayo.
- Alcachofas: ricas en vitamina E, B1 y B3. Diuréticas. Recolecta en invierno.
- Brócoli: fuente de niacina, vitamina C y A. Alto contenido en azufre, de ahí su olor al cocinado. Su temporada va de noviembre a abril.
- Pimiento verde: vitamina C. Temporada de verano y otoño.
- Ajo: vitaminas del grupo B. Poder antiséptico, diurético y depurativo. Ideal a finales del invierno.
- Zanahoria: destaca por su gran cantidad de vitamina A. A finales de febrero estuvieron de temporada.