Desde la Universidad de Harvard destacan la importancia de la alimentación para llevar una vida plena y saludable. Sin embargo, esto no solo se limita a controlar el peso o hacer ejercicio físico, sino que además cuenta con una serie de alimentos para mejorar la memoria y el rendimiento del cerebro.
En este sentido, desde la facultad de la Facultad de Medicina de Harvard, la Dra. Uma Naidoo, ha realizado una selección de cinco alimentos para que nuestro cerebro continúe más fuerte, agudo e inteligente.
Alimentos para mejorar la memoria y el cerebro según Harvard
Estos son los cinco alimentos elegidos por la doctora de la Universidad de Harvard para cuidar de nuestro cerebro:
Chocolate amargo
El chocolate negro está cargado de antioxidantes y flavonoides de cacao que ayudan a preservar la salud de las células cerebrales y a combatir los radicales libres. De hecho, la fibra del chocolate ayuda a reducir la inflamación del cerebro y previene el deterioro cognitivo.
El alto contenido de flavonoides en el chocolate negro «puede mejorar drásticamente la función cognitiva en los humanos», explica el experto de la Universidad de Harvard, quien asegura que el chocolate con un 70% de cacao es beneficioso para la salud cerebral.
Frutos rojos
Las bayas son ricas en antioxidantes, fitonutrientes, vitaminas y minerales en buenas cantidades y su fibra ayuda a alimentar a los microbios en el intestino para reducir la inflamación cerebral.
En este sentido, la Universidad de Harvard aconseja mezclar frutas rojas, azules y negras, como las fresas que son ricas en flavonoides y que pueden ayudar a retrasar el deterioro cognitivo.
Cúrcuma con pimienta negra
La cúrcuma guarda grandes beneficios para la salud del cerebro. Combinarla con la pimienta negra puede dar lugar a una poderosa sustancia antiiflamatoria y ayudan a disminuir el deterioro cognitivo que se genera con la edad.
Hojas verdes
Varias hojas verdes como rúcula, espinacas, acelgas y berros se encuentran entre las verduras de hoja verde más recomendadas por el experto de la Universidad de Harvard. Esto se debe a que contienen ácido fólico, una vitamina B que ayuda al desarrollo neurológico y la función de los neurotransmisores.
Alimentos fermentados
En el caso de los alimentos fermentados, como pueden ser el kimchi, kéfir, miso, yogur o la kombucha, estos contienen componentes como el ácido láctico, que genera bacterias beneficiosas para el intestino.
Al mejorar nuestra salud intestinal mejoramos también nuestra función cognitiva porque nuestro cuerpo genera una gran conexión entre intestino y cerebro.