La vitamina B5, también conocida como ácido pantoténico, es una molécula hidrosoluble e impulsa a la síntesis adecuada de la coenzima A. Esta coenzima A es fundamental para las alteraciones bioquímicas de la vida, así como para la actividad biológica de diferentes proteínas.
La vitamina B5 juega un papel determinante en todas las formas de vida, pudiéndolo encontrar de manera indistinta en alimentos de origen animal y de origen vegetal.
Aunque no es habitual, algunas personas pueden presentar déficit de ácido pantoténico. En este caso pueden desarrollar diversas afecciones tales como como cansancio extremo, dolor de estómago, problemas para dormir, dolor de cabeza, diarrea, acidez estomacal, entumecimiento y ardor en manos y pies, vómitos o pérdida de apetito.
¿Qué beneficia la vitamina B5?
Algunos estudios han evidenciado que la vitamina B5 podría mejorar la cicatrización de heridas sufridas en la piel. Sin embargo, es necesario indagar a través de trabajos de investigación a mayor escala para corroborar los beneficios de esta vitamina sobre la correcta curación de la piel.
Por otra parte encontramos la pantetina, que es un derivado del ácido pantoténico o vitamina B5, el cual suministrado en dosis elevadas ayuda a reducir las concentraciones de colesterol, según aseguran desde la Universidad de Oregon.
La alimentación en la vitamina B5
La Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina y el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos han establecido la ingesta necesaria que una persona necesita realizar de forma diaria de vitamina B5, para evitar inconvenientes de salud. La siguiente correlación ha sido establecido en torno a cantidades dependiendo de la edad y sexo de las personas:
| Etapa de la vida | Cantidad recomendada |
|---|---|
| Bebés hasta los 6 meses de edad | 1.7 mg |
| Bebés de 7 a 12 meses | 1.8 mg |
| Niños de 1 a 3 años | 2.0 mg |
| Niños de 4 a 8 años | 3.0 mg |
| Niños de 9 a 13 años | 4.0 mg |
| Adolescentes de 14 a 18 años | 5.0 mg |
| Adultos de 19 o más años de edad | 5.0 mg |
| Mujeres y adolescentes embarazadas | 6.0 mg |
| Mujeres y adolescentes en periodo de lactancia | 7.0 mg |
Teniendo en cuenta los múltiples beneficios que proporciona la vitamina B5 en el organismo, los especialistas en la materia recomiendan realizar una dieta equilibrada que incorpore alimentos ricos en este micronutriente. El ácido pantoténico lo podemos obtener de forma natural gracias a variados alimentos como:
Alimentos con vitamina B5
- Hígado, especialmente de pollo y ternera
- Arroz
- Salvado de trigo
- Frutos secos
- Huevos
- Garbanzos
- Setas, especialmente las shiitake
- Lácteos, como el queso azul, queso roquefort y Camembert
- Salmón
- Huevas de pescado
- Caviar
- Aguacates
- Carne de pavo
- Carne de ternera
- Cereales
- Avena
- Tomates secos
- Mantequilla de cacahuete
Todos estos alimentos pueden ayudar a combatir la hipercolesterolemia, o lo que es lo mismo, reducir los niveles altos de colesterol malo. Si bien, es necesario consumir los productos citados de manera equilibrada y recomendablemente bajo supervisión de un experto. Y es que la vitamina B5 también es elemental para reducir el colesterol LDL (colesterol malo).
Suplementos de vitamina B5
Además, diferentes investigaciones han comprobado la eficacia de los suplementos de vitamina B5 frente al colesterol. Tratamientos basados en dosis diarias de 900 mg, a ingerir en tres periodos diferentes del día ayudan a decrecer el nivel total de colesterol malo en sangre. Esto también contribuye a limitar los niveles de triglicéridos en personas diabéticas.
Es muy importante mantener un control equilibrado de los niveles de colesterol en sangre. En este sentido, la Sociedad Española de Cardiología (SEC) asegura que las personas con elevado colesterol tienen un riesgo superior de padecer enfermedades cardiovasculares; principalmente infarto de miocardio.
Así, la ingesta adecuada de vitamina B5 de forma adecuada, basándonos en las dosis diarias necesarias son vitales para frenar la acumulación de colesterol malo y prevenir así la aparición de nuevas afecciones graves relacionadas con el aspecto cardiovascular.
