¿Eres de los que piensa que cambiar la carne por un plato hecho a base de vegetales es una penitencia? ¡Nada más lejos de la realidad! Cambiar un chuletón o una hamburguesa de ternera por otra alternativa proteica no significa que no puedas disfrutar igualmente de una comida sabrosa.
Seguro que más de una vez, muchos de nosotros, hemos querido reducir de nuestra dieta el consumo de productos cárnicos. Es verdad que la carne es una fuente principal de proteínas, pero tenemos que ser conscientes de que existen otras alternativas.
La proteína vegetal es esa opción, que además de ser muy sabrosa, tiene un papel muy importante en cuanto a la sostenibilidad de nuestro planeta se refiere. Esta «revolución alimentaria» a favor de introducir más verduras, legumbres y cereales en nuestra cocina, hará que se reduzca el consumo de carne beneficiándose así nuestra salud y el medio ambiente.
Los sustitutos cárnicos, elaborados a partir de proteína de guisante, son una fuente de hierro y fibra ideal para nuestro organismo. Con estas y otras opciones de productos, como los veggie bowls, o las verduras rebozadas, añadimos a nuestra dieta más nutrientes de origen vegetal sin renunciar a tener un plato delicioso en nuestra mesa.
«Green Cuisine», una nueva forma de comer vegetales
La gama «Green Cuisine» de Findus nos va a ayudar con este propósito. Estos nuevos productos nos aportan todo lo bueno de los vegetales de manera muy sencilla. Elaborados a partir de proteína de guisante, son una fuente de hierro y fibra ideal para nuestro organismo. Con estas opciones de productos, añadimos a nuestra dieta más nutrientes de origen vegetal sin renunciar a tener un plato delicioso en nuestra mesa.
¿Sabías que tus platos favoritos también pueden triunfar teniendo como ingrediente principal las verduras?
Pues sí. Y además, estarán riquísimos. Te proponemos estas cuatro recetas como ideas de cómo utilizar los productos «Green Cuisine» de Findus. No lo pienses más y ¡al lío! Seguro que te van a encantar.
Pimientos Rellenos Sin Carne con tomate
Ingredientes:
- 1 paquete Picadillo 0% carne 230g
- 2 Pimientos
- 1 diente de Ajo
- 1 Cebolla
- 5 cucharaditas Aceite
- 5 Tomates cherry
- 200 ml Salsa de tomate
- 100 ml Caldo de verduras
- 1 Hoja de albahaca
Preparación:
- Lava y corta por la mitad los pimientos y vacíalos.
- Prepara el Picadillo Green Cuisine siguiendo las indicaciones del producto.
- En una sartén con aceite, fríe los pimientos por ambos lados.
- Pica el diente de ajo y la cebolla y fríelos en una olla con una cucharada de aceite.
- Agrega la salsa de tomate, los tomates cherry y el caldo de verduras.
- Coloca los pimientos rellenos sobre la salsa de tomate y cubre la olla con una tapa.
- Cuece el conjunto a fuego lento durante 25 minutos.
- Agrega las hojas de albahaca y prepárate para disfrutar de un plato exquisito con el conquistarás a todos.
Wok de verduras con varitas de espinacas
Ingredientes:
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1 paquete Varitas de Espinacas a la crema
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160 grs Fideos de arroz
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1 Cabeza pequeña de brócoli
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1 Pimiento rojo
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1/2 Cebolla
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5 Jengibre fresco
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1/2 Ramo de cilantro
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1 cucharada Aceite de oliva
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1 cucharada Salsa de soja
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Sal
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Pimienta
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Semillas de sésamo
Preparación:
- Cuece los fideos de arroz siguiendo las indicaciones de preparación del producto.
- Lava y corta el brócoli y cocínalo durante 8 minutos en agua hirviendo con sal.
- Pica en finas rodajas el cilantro.
- Pela y corta en finas tiras el jengibre y la cebolla.
- Retira el tallo del pimiento, córtalo por la mitad para quitarle las semillas, y córtalo en tiras.
- Prepara las Varitas de Espinacas a la crema Green Cuisine siguiendo las indicaciones del paquete.
- En una sartén caliente, vierte un chorrito de aceite de oliva y cocina la cebolla con una pizca de sal durante unos minutos.
- Añade las tiras de pimiento y el jengibre, y cocínalo con la tapa puesta durante unos 10 minutos removiéndolo regularmente. Retira la tapa y cocina la mezcla durante unos 5 minutos más.
- Agrega los fideos de arroz previamente cocinados, el brócoli y la salsa de soja. Cocina a fuego alto durante unos 2 minutos.
- ¡Hora de emplatar! Coloca la mezcla en un plato, añade las rodajas de cilantro, las semillas de sésamo y las Varitas de Espinacas a la crema Green Cuisine.
Burger Crispy BBQ
Ingredientes:
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1 paquete Burgers de kale y quinoa
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1 Pan de hamburguesa
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50 grs Cebolla crujiente
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60 grs Salsa barbacoa
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50 grs Mahonesa vegana
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100 grs Rúcula
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1 Tomate
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50 grs Queso camembert
Preparación:
- Prepara las Burgers de Kale y Quinoa Green Cuisine siguiendo las indicaciones del paquete.
- Corta el pan de hamburguesa por la mitad y tuéstalo en una sartén o tostadora.
- Mezcla la salsa barbacoa con la mitad de la mahonesa y reserva el resto. Extiende la mezcla sobre la mitad inferior del pan de hamburguesa.
- Corta el tomate en rodajas.
- Procede a montar la burger: coloca la rúcula y el tomate encima de la mitad inferior del pan de hamburguesa. Coloca después una de las burgers, el queso camembert y la otra burger. Para finalizar, unta la tapa de la hamburguesa con el resto de la mayonesa y añade la cebolla crujiente.
- Acompaña tu Crispy BBQ Burger con patatas chips y ¡a disfrutar!
Ensalada de Bulgur y Huevo cocido
Ingredientes:
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1 paquete Veggie Bowl con Bulgur
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3 Huevos
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1/4 manojo Perejil
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1/4 ramo Ramo de cebollino
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2 cucharadas Pan rallado
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2 cucharadas Harina
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40 grs Mantequilla
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Sal
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Pimienta
Preparación:
- Prepara el Veggie Bowl con Bulgur Green Cuisine siguiendo las indicaciones del paquete.
- Coloca un recipiente con agua en el fuego y cuando comience a hervir, sumerge 2 huevos, con cuidado de no romperlos, durante 5 minutos. Retíralos e introduciéndolos en un bol con agua fresca.
- Después, retira la cáscara de los huevos con cuidado y resérvalos.
- Pica el perejil y el cebollino y mézclalo con el pan rallado.
- Para preparar el empanado, coloca en 3 recipientes diferentes, la harina, el pan rallado con las hierbas picadas y un huevo batido sazonado con sal y pimienta.
- Reboza los huevos cocidos en el siguiente orden: harina, huevo batido y pan rallado.
- Calienta la mantequilla en una sartén a fuego alto y fríe los huevos durante 2 – 3 minutos, dándoles vuelta delicadamente, hasta que adquieran un color dorado.
- Sirve los huevos empanados en el plato, como el centro de la mezcla de verduras, cereales y legumbres. ¡A disfrutar!
Qué mejor momento para practicar todas estas nuevas recetas ahora que volvemos a organizar en casa esas cenas repletas de amigos. Porque igual no eres el afortunado que tiene una terraza donde reencontrarse, pero si cocinas estos platos… ¡Triunfarás igualmente!